如何鉴别牛奶优劣
更新时间: 2024-06-16 19:05:26
如何鉴别牛奶优劣
1、颜色鉴别:新鲜乳的呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,而且无异味,呈均匀的流体,并且无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠的现象。
2、牛奶滴入清水:如果滴入清水中的牛奶化不开,则为新鲜牛奶;若是化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,都不是新的鲜奶。
3、煮沸试验法:大约取约10ml乳样于试管中或透明玻璃杯中,在开水中5分钟观察,如果有凝结或絮状物产生,那么就表示牛奶不新鲜或已变质。
4、好牛奶,不挂杯:我们把买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,不挂杯,而且容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂,并且细菌总数很低。
5、味觉鉴别:鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。
6、口感鉴别:鲜奶的口感纯正;而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。
如何鉴别含有甲醛带鱼
鉴别含有甲醛带鱼,可以购买带鱼的时候,把带鱼折弯,泡过甲醛的带鱼回弹速度会比较快,显得很有韧性。正常的带鱼则软趴趴的弹性不佳,而且正常的带鱼外表会有一定的破损,显得卖相不佳。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。
如何鉴别假的越南铁木砚菜板
1、看特点,铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长的特点。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
2、看相对密度,铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则不同。
3、看纹理,铁木砧板木为斜纹,普通木则不同。
4、看硬度,用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。
5、听声音,铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出叭叭的声音。
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