洗蔬菜的技巧

洗蔬菜的技巧

1、首先，蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。

2、然后，盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水中浸泡1个小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两个小时。

3、再用清水冲洗，以清除残留农药。菜叶小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

4、碱水浸泡，大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法，是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加人食用碱5克~10克配制成碱水。

5、然后，将初步冲洗后的果蔬置人碱水中，根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后，用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。

蔬菜的红色素溅在白衣服上怎么洗

1、衣服干的时候，用蓝月亮手洗或深层洁净洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后，可轻轻搓洗，加入蓝月亮洗衣液常规洗涤；

2、新染上的渍蔬菜汁可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸入肥皂水中洗涤。

3、对于轻微的蔬菜汁渍可用冷水洗除，一次洗不干净，再洗一次，洗净为止。污染较重的，可用稀氨水，1份氨水冲20份水来中和蔬菜汁中的有机酸，再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。

蔬菜的保存方法

1、将买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好，然后将其放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、或将蔬菜的菜心摘除，然后把湿润的纸巾塞入菜心处，以便让蔬菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，最后再将蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏。

3、或将蔬菜扎成小捆（外包—层纸）后装入塑料袋中，使菜根朝上将袋子置于阴凉处，随吃随取，可保存数天。

地膜蔬菜的种植方法

1、地膜覆盖之前应重施底肥、一般按蔬菜作物一季所用总肥料量的60%～70%作为底肥一次性施入。

2、底肥应以有机肥为主，果菜类应适当增施磷钾肥，底肥采用窝施或沟施的方式在定植前3～5天施入。

3、定植后在进行农事操作管理时，要尽量不损坏地膜，发现地膜破裂或四周不严时应及时用土压紧，保证地膜的效果;在肥水管理上应掌握“前期控、中后期追”的原则;有条件的地方可用塑料管前端套竹扦插入膜内土壤喷施粪水。

4、早春蔬菜地膜覆盖栽培茄果类定植时间在气温高于12℃时定植，其他瓜类、豆类蔬菜可以提前，茄果类一般带蕾定植。

5、蔬菜定植后要立即盖膜(有的地方是先盖膜后定植，但经过多年实践比较这种方式地膜损坏较大，也不利于拱棚育的蔬菜苗对外界气温的适应)，地膜必须拉紧铺平无皱折，并尽可能与厢面紧贴，但不能压到菜苗，膜的四周用土压紧压实，对杂草较多的地块可在盖膜前厢面实施芽前除草技术。

6、针对早春气温低茄果类蔬菜落花严重，应采用2-4D等生长素等激素稳花稳果。