辣椒炒鸡蛋正宗做法

辣椒炒鸡蛋正宗做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

酱油辣椒炒鸡蛋步骤

主料：辣椒50克、鸡蛋3个。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量。

制作步骤：

1、辣椒和葱洗净，分别切碎；

2、将鸡蛋打散；

3、在锅中放入适量油，翻炒葱花；

4、倒入之前切碎的辣椒，放入适量盐，翻炒一会儿之后，倒入蛋液翻炒至熟；

5、放入适量酱油，炒香即可出锅。

辣椒炒鸡蛋可以先炒辣椒吗

1、辣椒炒鸡蛋不可以先炒辣椒，如先放青椒粒再放鸡蛋，鸡蛋就会包裹青椒。

2、辣椒炒鸡蛋做法：把鸡蛋打在碗里搅拌，然后放入适量的盐和味精以及青椒粒搅拌均匀，炒锅置旺火放入油，待油熟放入调好的鸡蛋青椒炒熟即可。

怎么做辣椒炒鸡蛋

1、食材：鸡蛋200g、辣椒100g。

2、将辣椒洗净切成末。

3、在锅中放入3g色拉油。

4、将辣椒倒入锅中。

5、加入2g食盐，翻炒一会，将辣椒炒断生。

6、将辣椒盛起来放在碗中。

7、将鸡蛋4个打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

8、在锅中放入2g色拉油。

9、将鸡蛋倒入锅中，一面煎好后，翻面，再煎另外一面，将两面煎至金黄。

10、起锅，美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。

大辣椒炒鸡蛋怎么做

1、准备食材：鸡蛋3个，辣椒4个，葱1根，盐1勺，油1勺，酱油1勺，十三香3克。

2、大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用。

3、鸡蛋液里放十三香，打起泡。

4、锅预热放油，倒鸡蛋液，等鸡蛋成形后用筷子搅碎，放辣椒翻炒。出锅前散盐，倒入少量酱油调色。