蒜蓉豆豉酱炒田螺肉怎么做

蒜蓉豆豉酱炒田螺肉怎么做

1、首先田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。

2、炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。

3、然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。

4、这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。

新鲜田螺肉能钓鱼吗

新鲜田螺肉能钓鱼。田螺肉是钓鲤鱼、青鱼的上好饵料，钓鲤鱼饵料中常用的螺鲤即是以螺肉为主要原料之一配制而成，三合一中也有螺肉添加。使用时，将田螺的尾巴用石头砸碎，取出田螺肉直接挂钩即可。

田螺学名中国圆田螺（CipangopaludinachinensisGray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

田螺肉钓鱼怎样挂

用田螺钓鱼挂钩的时候将螺蛳去皮一个个穿在钩上，装满为止，再将田螺砸碎装钩。装钩的速度一定要快，不然螺蛳肉一缩就不好挂了。钓鱼用挂螺蛳的时候，要勤换饵料，因为，螺蛳挂钩后，就会容易死掉，味型和状态就不同了。

螺蛳对于钓青鱼，有非常好的诱鱼效果，一些人也会挂螺蛳壳，但事实上，还是螺蛳肉发味型好，挂螺蛳肉在刺鱼的时候，穿透力非常的大，尤其是扬竿的时候,螺肉撕裂的时候，鱼钩直接刺进青鱼的口中。所以，与螺蛳壳相比，这里更建议挂螺蛳肉。

怎样把田螺肉取出

1、生取肉：将田螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净。生取的螺肉色淡黄，质地紧密脆嫩，出肉率较低。

2、熟取肉：将洗净的田螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高,但是肉色灰白，质地摇软。