铝有毒为什么还有铝锅
更新时间: 2024-06-02 15:58:40
铝有毒,而铝锅虽然也是铝制品,但是其表面有一层致密的氧化层,而且这个氧化层的化学性能相对非常稳定,只要不是在强酸的环境中基本不会析出铝离子。正因为铝制品表面的氧化膜,耐高温,且不会与水产生反应,更不会游离到水中,因此铝制品炊具正常烧水、煮米饭、蒸饭等使用是完全没有问题的,不会对身体有任何的不良影响。
反应条件:
铝锅在使用中会变黑通常的水,表面看来挺干净,实际上,它里面已溶解了不少东西,最常见的是钙盐、镁盐,其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少,这些铁盐就是使铝锅变黑的祸首。
由于铝比铁更活泼,铝锅碰上了含有铁盐的水,铝就替换出了铁,替换出来的铁附在铝锅上,铝锅就变黑了。
不过,这个化学戏法要变得成功,必须有三个条件:
1、水中含铁盐较多。
2、煮水的时间较长。
3、铝锅一定是新的,因为旧的铝锅表面,有一层薄薄的氧化铝,这层氧化铝使得里面的铝没有机会抛头露面,戏法当然变不成了。
既然黑色的物质是铁,因此可以不把黑色除去。如果你们想铝锅重新恢复光亮,可以用醋将这些黑色除去;煮几次番茄等酸性食物,也能将铁溶解。
也可将新鲜的苹果皮放入锅中,加水适量,煮沸1刻钟,然后用清水冲洗,铝锅就会变得光亮如新。
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