长白山人参是大个的好还是小个好

长白山人参是大个的好还是小个好

人参在成长的时候，并不是每个都可以平均地长大，有的人参会大个一些，有的人参会小一点，那么长白参人参是大个的好还是小个的好呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

长白山人参是大个的好还是小个好

长白山人参的质量好坏与大小是没有太大关系的，人参应该是须越多越好，同时人参存放越久营养价值越低。人参生长时间越长越有药用价值，野生的更高。

长白山人参是越重越好吗

人参并不是越重越好，同样体积的人参反倒是越轻的越好。重量轻说明它的年限长，主根已经开始木质化、纤维化，干物质淀粉含量很少，相对来说药用成份量比较大；而重者，年份短，淀粉含量较多，故而比较重。正常生长的野生参，增重速度非常缓慢，不同于普通种植的园参。遇到恶劣气候时，人参在地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。这样的情况下特别有利于人参皂甙的积累，所以相对轻的人参功效反而强。在购买人参的时候可以在手上掂量掂量，相同体积下越轻的人参越好。

长白山人参没有须还有营养吗

还有的。人参须就是人参根部的须，一般来说人参须还有人参的功效和主治都是差不多的，都是以补气为主，但是人参的价格会相对贵一些，因为人参最重要的营养成分就是人参皂苷，人参还有人参须都是有的，而且人参的含量会相对高一些。所以人参没有须也是有营养的。

长白山人参怎么保存

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3、低温保存法：人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

红薯是大个的好还是小个好

如果是同一品种，大红薯和小红薯的营养没有差别，即使有，差别也不大。但是如果不是同一品种，那么营养是会有区别，红薯有的含淀粉量比较多，有的含糖分比较多，不同品种的红薯也使得红薯有了不同的用途，做红薯粉或是烤红素等其他用途。

买鸡蛋是大个的好还是小个的好

小个的好。

打鸡蛋时发现大个的鸡蛋蛋清有时有点像水一样清，而大个鸡蛋和小个鸡蛋的蛋黄相差无几，它们的差别就在于大个的鸡蛋的水分多。

大个鸡蛋还有一个不好的地方，它之所以长大个，是因为吸收饲料里的营养比较多，如果这个饲料含激素药物比较多的话，那么我们吃鸡蛋时就会吃进身体更多的药物。

大个的比目鱼怎么做

1、食材：比目鱼600g、香菜3g、葱4g、老抽4ml、红糖2g、醋2ml、花椒4g、大料8g、盐5g、姜6g、花生油15g。

2、把鱼洗净，两面划刀，利于入味。

3、起锅，锅里放入花生油，下入花椒大料、葱、姜爆香。

4、把鱼放入到锅里。

5、烹入醋，老抽，翻一面。

6、加入水，水开然放盐，红糖，改小火炖20分钟，收汁。

7、把鱼装盘，顶上撒香菜，把汤汁倒入即可。