空心菜怎样种植

空心菜怎样种植

空心菜的种植方法：

1、把土地按照每亩4000公斤的比例施肥，用旋耕机深耕后，作畦，准备完毕。种子用35度温水浸种两天。捞出继续催芽3天左右，种子露白即可播种。

2、按照行距和间距12公分的的距离进行播种，每个位置3至4粒，播种完毕后，覆盖薄膜。

3、半个月后幼苗4至6厘米时，去薄膜，中耕，浇水，以及去除杂草、空心菜是喜水肥植物，以后的田间管理要给足水肥。

4、病虫害的防止主要是白铸病轮斑病，白铸病喷施800倍百分之25甲霜灵，每周一次。轮斑病喷施800倍百分之50多菌灵或500倍百分之50甲基硫菌灵。

5、采收苗高35公分可以采收，初次采收颈部留两个颈结，以后可以留一个颈结。

空心菜：一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。

蒜泥空心菜这么做

1、如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。

2、处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。将泡好的空心菜滤去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，叶子部分切得长一些。

3、蒜泥空心菜，一定要体现出蒜味，喜欢吃蒜的朋友们，可以多加些蒜，一定会爽爆味蕾。

4、起锅热油，加入蒜和辣椒炒出香味，大火加入空心菜，快速翻炒。一定要是大火爆炒，不然空心菜会出来很多的水分。

5、加入味极鲜酱油、醋、蚝油和盐，大幅度翻炒。待空心菜的杆略有松塌，立即出锅装盘。此刻，空心菜的颜色是最好看的时候，多一秒钟，颜色就没这么好看了。装盘，就可以食用了。

空心菜怎么洗才干净

1、盐水浸泡法：在清理空心菜之前，先用清水将空心菜洗干净，在在盆中加水加盐，将已经处理干净的空心菜置于盐水中浸泡一段时间之后，在将其置于清水中清洗干净，这样可以保证空心菜上残留的农药被清理干净，而且这种方法也不仅仅只针对于空心菜一些包包菜、白菜之类的都可以用盐水浸泡之后在烹制。

2、碱水清洗法：碱水清理的话这种方法可能比较少见，有的人家中也不一定会有碱水，可以用小苏打代替，小苏打也是碱性物质，处理的时候先将空心菜置于清水中清洗一段时间之后，将空心菜中的有害物质先冲洗一点时间，再将处理好的空心菜置于碱水中浸泡一段时间之后置于清水清洗干净之后即可烹制。

3、开水焯洗法：开水焯水这种方法是一种比较常见的一种方法，在烹制的时候将处理好的空心菜置于烧开的热水中进行焯水处理，这样不仅可以将食材中的农药残留其能力干净，还能去除食材自身带有的叶酸，使食材减少苦涩味，口感更加脆甜，不仅是空心菜可以这样做，包菜、白菜、菠菜等蔬菜都可以先进性焯水处理后在烹制。

空心菜梗炒肉

1、空心菜梗洗净、掰碎，用凉水浸泡10分钟左右，捞起控干水分。

2、香蒜籽去皮、洗净；鲜红椒去蒂、洗净、切成片。

3、肉洗净、分肥、瘦切成片。

4、凉锅放入肥肉，小火慢慢把肉煸煎出油。

5、把多余的油乘出后，加入瘦肉煸炒，肉变色后，加蒜、辣椒煸炒。

6、炒出香味，加空心菜梗翻炒，变蔫后，烹入生抽、醋，加少量凉水，大火煮。

7、汤收的差不多时，加盐调味，滴几滴香油即可出锅。

空心菜是长在哪里的

空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上，这样出芽才能迅速整齐；蔓叶生长适温为25～30℃，温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35～40℃高温；15℃以下蔓叶生长缓慢；10℃以下蔓叶生长停止，不耐霜冻，遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10～15℃，并有较高的湿度，不然种藤易冻死或枯干。

空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤，环境过干，藤蔓纤维增多，粗老不堪食用，大大降低产量及品质。

空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。