干锅酸菜怎么做怎么能做好

干锅酸菜怎么做怎么能做好

干锅酸菜健康功效有和胃、补脾、强筋骨和活血化瘀。食材用料需要酸菜500克、小葱一根、大蒜两颗、郫县豆瓣一勺、白糖一勺、花椒少许、干辣椒段一小把和生姜一小块。干锅蔬菜的做法具体步骤如下：

1、把葱切段，蒜切片，姜切片，准备干辣椒段和花椒粒；

2、郫县豆瓣用刀剁碎；

3、酸菜切成小块用水焯烫到8分熟；

4、洋葱和青椒切块；

5、锅烧热倒入少许油，放入干辣椒和花椒粒炒香；

6、放入葱姜蒜煸炒出香味；

7、放入郫县豆瓣煸炒出红油；

8、放入酸菜翻炒均匀；

9、加入白糖继续翻炒；

10、放入青椒和洋葱翻炒，10分钟后即可出锅食用。

蒜泥怎么做怎么保存

蒜泥的制作方法：

主料：大蒜头1个

步骤：

取大蒜头一坨；将蒜扒成瓣；将蒜用刀压扁；用手剥下大蒜皮，用水洗干净；把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内；加入一点盐；用捣杆轻轻地捣，直到捣成泥状为止；把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里即可；根据个人口味，可以加酱油、醋、芥末、芝麻酱等；将蒜臼用清水洗干净。蒜泥保存方法：

将做好的蒜泥，放入冰箱中；用保鲜膜覆盖即可；不宜存放太长时间，现吃现做口味更佳。

芋圆怎么做

1、将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出.

2、将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉.

3、将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食).

肉馅烧饼怎么做怎么调馅

主料：面粉、肉馅

辅料：油、盐、姜、酱油、白糖、花椒粉、料酒、鸡精、香油、芝麻、蜂蜜、温水、酵母

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。

3、继续揉至面团光滑，静置发酵。

4、肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

5、搅打均匀备用。

6、面团发酵两倍大取出。

7、揉均匀后搓条切等分小段。

8、每一份揉圆，擀成牛舌状。

9、在上面均匀的涂抹肉馅。

10、然后从上往下卷起。

11、两边封口再稍微扭一下。

12、竖着按扁成团。

13、再用擀面杖擀成圆饼。

14、依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

15、刷水的一面沾满芝麻。

16、烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。

17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

18、烤好后取出放置烤网即可。