黄金蓝莓面包的做法

黄金蓝莓面包的做法

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温30℃基本发酵40分钟。

3、分割成100克一个滚圆松弛30分钟。

4、将面团杆开放入蓝莓干。

5、将面团卷成圆柱形。

6、将面团接成圆圈形。

7、将面团放入模具。

8、以温度30℃室温发酵50分钟。

9、以上火200℃下火180℃烘烤15分钟，出炉淋上白巧克力洒上开心果。

奶香面包的做法烤箱

1、将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，搅拌均匀

2、加入过好筛的高筋面粉、酵母，揉搓成面团至表面光滑不粘手

3、加入黄油，揉到能拉出手套膜为止

4、把面团放在容器里，覆上保鲜膜

5、室温下发酵至原体积2倍大

6、把发酵好的面团排气，分成每个重约50克的小剂子，松弛15分钟

7、不沾烤盘刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻，嫌麻烦可以忽略这里。把松弛好的面团搓圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，发至两倍大

8、表面撒点白芝麻，放入预热的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可

老北京芝麻香酥面包的做法

老北京芝麻香酥面包的做法步骤：

1、和面，将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面机和面；

2、把面分成3等份，放入压面机压面，再放上葱；

3、将压好的面放在烤盘里，撒上芝麻，再用模具进行压制；

4、将压制好的面放入发酵箱，发酵40分钟；

5、将发酵好的面放入烤箱烤制，待熟后出箱即可。

芝士火腿面包的做法

1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋面粉250克、盐2克、黄油15克、火腿8根、芝士粉适量、耐高温沙拉酱适量。

主锅加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g设置30秒速度3—6混合；

2、加入盐2g，设置三分钟揉面。

3、再加入黄油15g设置三分钟揉面。

4、取出放入大碗进烤箱或者发酵箱，下面放一碗热水，发酵到两倍大。

5、取出分成8份，一份在56g左右，滚圆，取一个擀成牛舌装。

6、下面收下，上面放一根火腿，从上往下圈起来。

7、卷好，刷上全蛋液。

8、取个小碗，倒进芝士粉，把整好型的面团放进去滚上芝士。

9、放进烤箱或者发酵箱，放一碗热水，发酵两倍大。

10、把发酵好的面团，用刀划两刀。

11、挤上耐高温沙拉酱。

12、烤箱提前预热上下火175度，中层烤18分钟。

13、各家烤箱温度不一样，自己把控下。

14、出炉，放凉，密封包装好吃不完的可以冷冻，下次拿出来自然解冻好，可以放微波炉加热20秒，也可以喷点水烤箱复烤5分钟，面包不要冷藏。