胡萝卜蛋饼的做法

胡萝卜蛋饼的做法

1、原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

营养蛋饼的做法

1、蟹味菇洗净祛除根部。

2、番茄洗净切成小丁。

3、香葱切末，蟹味菇祛除根部只留顶部。

4、鸡蛋打散。

5、将番茄丁、蟹味菇、香葱放入鸡蛋内打均匀，放入盐、胡椒粉调味

6、锅内放入油，油热后倒入蛋液。

7、摊至蛋饼两面金黄出锅即可。

家常蛋饼的做法

1、准备材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐各4克、鸡精2克、葱5克。

2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

3、最后锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。

番茄蛋饼的做法

1、食材明细：西红柿180克、鸡蛋2枚、面粉60克、小葱少许、盐适量、糖适量（熟好的西红柿就不用放糖，如果没有熟好可以酌情放）；

2、西红柿切成碎末或者用料理机打碎，葱切碎备用。

3、西红柿中加入少许水，在把面粉逐步加入西红柿中。

4、搅拌均匀后即可，如果感觉太稠也可以加点水。

5、然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。

6、搅拌均匀后加入葱花和盐即可。

7、搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。

8、热锅后刷油少许，然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。

9、等到鼓起就基本熟了。

10、然后翻面稍微煎一下就好了。