馄饨馅的做法和配料

馄饨馅的做法和配料

1、香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱，姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油。

2、加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味。

3、剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀。

4、馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可。

5、下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可。

虾仁馄饨馅的做法宝宝

虾仁馄饨馅的做法宝宝为：

1、将虾仁剁成尽可能小的虾肉沫，放一边待用；

2、将猪肉剁成肉沫，最好选用新鲜的猪里脊肉；

3、把虾肉沫、猪肉沫和到一起，再加上少量的盐、生抽、香油，调料不宜家过多，宝宝饮食要尽可能清淡，过多的调料会引起肠胃不适；

4、将所有食材和调料搅拌均匀，宝宝虾仁混沌馅就完成了。

宝宝虾仁馄饨馅做好了，再选用较薄的馄饨皮，将馄饨馅包成馄饨，即可下锅烹煮。

特色馄饨馅的做法

材料：新鲜猪腿肉，馄饨皮，葱，姜，盐，糖，生抽，蚝油。

1、猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉沫。

2、生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋，适量盐，糖，生抽，蚝油，葱沫。

3、生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。馄饨馅完成。

4、下面就是包馄饨，馅料放皮中间，四周捏一下。

5、紫菜，虾皮洗净，待用。

6、锅里倒高汤，下紫菜和虾皮煮沸。

7、下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

玉米馄饨馅的做法

1、做法：猪肉馅加盐、胡椒粉、味极鲜调味。之后加入玉米粒。不要太多。肉馅完全包裹玉米粒为好；取馄饨皮包制；用密封盒装好冻进冰箱；冻好后装进密封袋内；随吃随煮。

2、材料：猪里脊，剁馅备用；玉米粒，罐头最好；香菜，少许；馄饨皮，适量。