松露菌和松茸菌哪个更贵

松露菌和松茸菌哪个更贵

按照市场价格，松露菌比松茸菌的价格要贵。

松露菌简介：是一种主要生长在橡树根部底下，一年生的天然蕈菇，种类约有三十多种，其中以白松露、黑松露最为珍贵。通常外观均是不规则球状，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。

松茸菌简介：又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。其味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，不能进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。

松茸菌炖鸡的方法

1、准备半只鸡，改刀切成小块，鸡肉开水下锅焯水捞出备用。

2、放油翻炒鸡肉一会，加白糖上色，料酒去腥再炒一会。

3、放入准备好的姜，蒜，大葱，香料，花椒，豆瓣，老抽翻炒入味。

4、准备好高压锅，提前烧好的开水，把鸡炒好后倒进去。

5、香菇手撕成小朵的，一朵香菇分的四份，倒进去放盐。

6、倒入提前泡好的松茸片。

7、中小火烧40分钟到1小时左右，开锅试试味道如何，盐味不够在加点。

8、好吃又下米饭的香菇松茸炖鸡就做好了。

干松茸菌的功效和吃法

1、减肥瘦身功效：适合减肥人群食用，松耳菌含有丰富的膳食纤维，具有软化大便，促进排便的作用，而且含有不饱和脂肪酸，具有减少脂肪在体内堆积的作用，从而达到减肥作用。

2、强身健体功效：松耳菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等营养成分，可为机体免疫系统提供原料，增强机体免疫力，还可补充能量，预防疾病，达到强身健体的作用。

3、食用方法：可以炖汤喝，还可配红烧肉炒着吃等。

松茸菌可以生吃吗

新鲜干净的松茸菌是可以生吃的。松茸菌生长在没有污染和人工干预的环境中。松茸菌，英文名Tricholomamatsutake，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富。

松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，在中国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布。秋季生于松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。松茸自然生于海拔2000～4000米及以上的无任何污染的松树和栎树自然杂交林中。

如何清洗松茸菌

1、用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是除去大的泥土或者垃圾。

2、用毛刷刷掉一些细的泥土或树叶粘连。总的来说就是杂物，不可食用。

3、将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。切不可直接放进水中浸泡，

4、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次。