电饭煲煮紫薯要加多少水

电饭煲煮紫薯要加多少水

电饭煲煮紫薯需要将水加至淹没紫薯，加水的量太少会导致部分紫薯不熟。

电饭煲煮紫薯的注意事项如下：

1、煮紫薯的时间一般为十五分钟到二十分钟之间，时间太长会使紫薯的营养成分流失。

2、在煮紫薯的时候，应向电饭煲中加入适量的大米，可以将紫薯做的更加美味。

3、达到电饭煲设定的时间之后，可以用筷子戳紫薯，内部松软即代表紫薯已经可以食用。

煮紫薯的水是绿色的可以吃吗

可以。因紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，其中的花青素有一个特性，那就是遇酸变红，遇碱呈蓝绿色，而日常生活中常用的自来水偏碱性，如果是用自来水就有可能会导致蒸出来的水呈绿色，花青素不具备毒性，因此可以食用。

紫薯，旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5~6个，长度仅1.2~1.5m左右。其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。

煮紫薯为什么水是蓝色的

1、紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况。因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用。

2、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

怎么用电饭煲煮紫薯稀饭

材料：米、紫薯。

米洗干净后用水浸泡半个小时以上。紫薯洗净去皮，切成小块。紫薯和米放入锅，加足量的水，一次加足够水，如果之后再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后再次蓄水。叙煮至紫薯化开，粥粘稠即可完成。

煮紫薯的水可以喝吗

1、煮紫薯含有花青素，花青素是一种抗自由基的物质，可以帮助人体抗衰老的，所以饮用煮紫薯的水对身体有好处；

2、紫薯的营养价值很高，并且性价比高；

3、紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生，些消化不良的人可以煮紫薯来改善肠胃。