山药豆的吃法与做法
更新时间: 2024-05-17 06:45:25
山药豆的吃法与做法
1、山药豆适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、面粉适量。
2、山药豆用水冲洗,放入适量面粉反复搓洗,洗净上面的杂质;
3、洗好的山药豆上锅蒸10分钟;
4、蒸山药豆时可以炒制椒盐,炒锅烧热,放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒,炒出香味即可;
5、蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。此种方法可以降血糖、补肝肾、助消化,适合大部分人食用。
山药豆的皮怎么去掉
1、高温处理。首先需要用清水将山药豆表面的泥土清洗干净,然后锅中加水,用大火将水煮沸,将清洗的山药豆放入沸水的锅中,用文火煮30~40分钟,最后将山药豆从锅中取出,等待冷却后,可以轻松的将表皮揉搓掉,用山药豆做各种各样的食物。
2、削皮器去皮。山药豆的去皮方法有很多,平时也可以用削皮器给它去皮,这种方法很简单,首先需要用清水将它清洗干净,然后用开水烫一下,这样用削皮器去皮更加容易,也可以起到高温杀菌的作用,最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。
3、保鲜去皮。需要将山药豆清洗干净,然后将它放入保鲜袋中,这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值,在给山药豆去皮时,最好还是带手套,避免不小心伤到手,虽然这种方法比较麻烦,不过可以更好的发挥山药豆的营养价值。
山药豆的皮能吃吗
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。
山药用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。山药生在土里,是山药的根;山药豆生在藤上,是山药的果!山药豆的皮是可以吃的。
山药豆和山药其实是属于同一株植物所生的,因此,在其营养价值方面,都是有着共同之处的,纯绿色食品,与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良,口感滑润有面,香味醇厚。
糖稀山药豆的熬制方法
1、清洗山药豆,因为是带皮吃的一定要洗干净。
2、冷水上锅蒸10分钟左右,可以挑个大的尝一尝有没有熟,等待放凉。
3、锅里放入水和糖中小火熬成糖浆,用铲子一直搅动,糖浆有小泡泡时转小火,放醋
4、水份蒸发完,且出现大泡泡时,把山药豆放进去,关火快速翻炒到出现白霜,平铺好,筛入糖粉即可了。
吃山药豆的好处和禁忌
1、好处:
(1)健脾益胃、助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
(2)滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富、具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用。
(3)益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2、禁忌:
(1)吃生的山药
生山药含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要当心。
(2)过度食用
山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。
(3)过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
(4)山药不能与基础药物一起使用
山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时,碱性药物会使山药中的淀粉酶无效,降低山药的营养价值,也会影响药效的吸收。
(5)山药和猪肝不能一起吃
山药富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C在金属离子中加速氧化和破坏,降低营养价值,因此吃猪肝后不宜食用山药。
- 武威今日天气多云转阴武威2024年5...
- 房子贷款批下来了可以退吗
- 金昌今日天气多云转阴金昌2024年5...
- 张掖今日天气阴张掖2024年5月22...
- 按揭房如何卖给别人
- 酒泉今日天气阴转多云2024年5月2...
- 公积金第几年提前还划算
- 天水今日天气晴转多云2024年5月2...
- 陇南今日天气晴2024年5月22日陇...
- 按揭贷款的房子能拿到房产证吗
- 甘南今日天气晴转多云2024年5月2...
- 白银今日天气晴转阴2024年5月22...
- 贷款未还清的房子可以过户吗
- 嘉峪关今日天气阴转多云嘉峪关2024...
- 租房子签合同需要注意什么
- 银川今日天气多云2024年5月22日...
- 买房按揭贷款有年龄限制吗
- 石嘴山今日天气多云2024年5月22...
- 吴忠今日天气多云吴忠2024年5月2...
- 二手房维修基金谁来承担
- 泗县5月16日天气预报:气温:低温1...
- 定远5月16日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月16日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月16日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月16日天气预报:气温:低温1...
- 怀远5月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月16日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月16日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月16日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月16日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,晴,紫外线很强
- 平谷5月16日天气预报:气温:低温 17℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 门头沟5月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 密云5月16日天气预报:气温:低温 17℃~高温 33℃,晴,紫外线很强
- 房山5月16日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 大兴5月16日天气预报:气温:低温 18℃~高温 34℃,晴,紫外线很强
- 石景山5月16日天气预报:气温:低温 18℃~高温 35℃,晴,紫外线很强
- 丰台5月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 延庆5月16日天气预报:气温:低温 16℃~高温 32℃,晴,紫外线很强
- 昌平5月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 35℃,晴,紫外线很强