红豆的食用方法

红豆的食用方法

它有以下几种做法：

1、红豆紫米汤，将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

2、红绿百合羹，绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，依据个人口味加入适量的糖或盐。

3、去水消肿汤，将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

薏米和红豆的功效

1、红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。有除热毒，散恶血，利水消肿，解毒排脓，消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

2、另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

3、薏米：甘淡、微寒、无毒。入脾、胃、肺、大肠。功效清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

4、薏米红豆汤

材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。

做法：

把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。

作用：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

吃红豆的好处

1、经常吃红豆是能够起到消水肿的作用的，红豆有瘦腿，瘦脸以及消水肿的功效，而且红豆中含有的热量是比较低的，红豆中还含有丰富的优质蛋白，要比鸡肉、鱼肉中的蛋白还要高，而且还有利于吸收。

2、红豆还有祛湿清热的作用，经常吃红豆的话，是能够具有清热利尿、祛湿排毒作用的。红豆中含有丰富的铁质以及维生素B12，是能够起到补血补铁作用的，特别是哺乳期的女性经常吃红豆是可以避免贫血现象的发生。

关于形容红豆的句子

玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。（作者：温庭筠）

何物情长最相思。南国红豆情亦痴。何如儿女问情长。唯羡男耕对女织。（作者：佚名）

是谁的相思断了弦，红豆遥问君何恋？（作者：佚名）

相思豆，意味相思；相思链，乃相思豆所穿，颜色如血，仿若那段刻骨铭心的爱情，生生世世不曾相忘。（作者：佚名）

桃花是大地上的伤口，红豆才是大地的缠绵。（作者：佚名）

不知不觉思念成了种习惯。（作者：佚名）