如何用电饭煲蒸水蛋

更新时间： 2024-06-11 19:02:47

电饭煲蒸水蛋的做法：

1、鸡蛋磕在耐热的容器中打匀；

2、加入约鸡蛋体积1、5倍的水，少许盐，喜欢甜味的加少许糖，继续搅匀。因为之后要放豉油或者生抽，所以不要调的太咸；

3、容器加盖，丢入电饭锅隔水蒸。电饭锅尽量打煮粥煲汤档，小火蒸；

4、视容量和锅功率不同，蒸熟的时间差比较大。摇晃容器，蒸蛋中心没有明显波动的感觉时蒸熟，如果不确定就用筷子插一下中间，若流出蛋液则继续蒸到彻底凝固；

5、趁热在蛋表面涂上猪油，倒上蒸鱼豉油。

大闸蟹蒸水蛋怎么做

1、大闸蟹1只，鸡蛋两枚，盐适量，

2、将大闸蟹蒸熟，将蟹爪肉和蟹膏取出；

3、鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀，加适量盐；

4、将打好的加入小缸中的1/2处即可；

5、蒸锅加入水烧开，将小刚放入蒸制七分钟；

6、将剥好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再讲剩余的蛋液浇在上面，继续入蒸锅蒸制5分钟左右即可；

7、最后将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。

1、食材：酱油2勺、芝麻油适量、鸡蛋2个、温水适量、食盐适量。

2、鸡蛋打散，加入食盐。

3、温水是鸡蛋液的1.5倍。

4、过滤。

5、盖好盖子。

6、放入蒸笼蒸15分钟。

7、加入芝麻油。

8、加入酱油即可。

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