墨鱼仔炒青虾怎么做
更新时间: 2024-06-03 05:22:11
墨鱼仔炒青虾怎么做
1、墨鱼200克,虾子10克,酱油5克,料酒5克,白糖2克,味精2克,葱花3克,香油3克,高汤50克,植物油300克,湿淀粉10克。
2、将墨鱼撕去表面膜衣,去内脏及鱼骨注意内脏和眼睛的黑水洗净,切成2厘米见方方块,一面切剞花刀纹。
3、炒锅上火,加入植物油,油热八成时,将墨鱼块放进锅内,约10秒钟,立即连油倒人漏勺内,控干油。
4、锅留底油,烹入料酒,加入虾子高汤、酱油、白糖、味精。
5、待烧沸后,即用湿淀粉勾芡,搅匀,放入墨鱼和葱花,颠翻几下,淋入香油推匀,即可装盘。
海味王墨鱼仔怎么吃
海味王墨鱼仔的吃法:将金针菇切去老根,洗净,放入盘中,葱洗净后切成末,墨鱼仔去净内脏,洗净,摆入金针菇上,将调味料拌匀,均匀淋于墨鱼上,入蒸锅蒸至熟,再撒上葱花、香菜末即可。
墨鱼仔是生活中的常见食材,不论是爆炒还是做汤,都特别好吃,味道鲜美,韧性十足。
小的干墨鱼仔怎样做好吃
用料:墨鱼仔、辣椒 、大蒜、料酒、酱油、白糖、醋。
将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗,捞起准备宰杀清理。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开,即无墨鱼板的那一面。将肚子里的墨鱼板,膜囊,肠胃等杂质剔除。处理干净后再用清水冲洗一遍,准备下锅烹饪了。辣椒干,大蒜切好备用。将辣椒干,大蒜油中爆香,然后倒入处理好的墨鱼仔。翻炒过程中加入料酒,酱油,白糖,醋。即可。
冻墨鱼仔要煮多久才熟
冻墨鱼仔要煮5-15分钟才熟。墨鱼仔如果是冷冻的,要烹饪前要先解冻。墨鱼对于人体的滋补效果是非常好的,墨鱼有非常丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质,因此在冬季也可以食用一些墨鱼来保证人体所需要的热量和温度,墨鱼干还有壮阳健身、健胃理气的功效同时也是妇科食疗的佳品。
墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。
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