豆芽怎么做好吃炒

豆芽怎么做好吃炒

1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。

2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。

3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。

4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6、锅里倒入黄豆芽。

7、大火爆炒后改小火翻炒。

8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。

9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。

营养价值：

１、豆芽中含有丰富的维生素Ｃ，可以改善坏血病；清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

２、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

３、豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。

４、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

菌怎么做好吃炒人工菌的家常做法

材料：人工菌适量、盐适量、大葱一颗、姜适量、一个蒜、三个干辣椒。

做法：

1、人工菌洗净撕成条状。

2、蒜切片。

3、干辣椒切成小段。

4、姜切丝葱切段。

5、热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。

6、大中火翻炒至熟大约8分钟，起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。

茄条怎么做好吃炒茄条的家常做法

1、长茄子洗干净，正面切斜刀，背面也切斜刀，切好后，要求茄子相连，小心不要切断;

2、葱切末，姜切丝，蒜切末;

3、拿一个小碗放入葱花，姜丝，蒜末，加酱油，料酒，白糖，白醋，盐，糖，味精，花椒面，八角和少量水调成味汁;

4、锅内上热油，下入茄子，小火慢慢把茄子每面都煎熟;

5、下入调好的味汁，小火慢慢炖茄子;

6、茄子熟透后小心把茄子捞出放在盘中，不要弄碎;

7、锅内用少量淀粉勾芡浇在茄子上即可。