干黄花菜泡多久可以吃
更新时间: 2024-05-19 15:27:24
干黄花菜泡多久可以吃
干黄花菜需要泡10~30分钟才能泡开,而且要用温水泡,等干黄花菜充分吸收水分泡涨回软后即可使用。但要注意,在菜市场买来的黄花可能会含有化学成分碱,需要多泡一会儿,倒掉清水多清洗几遍。在泡的过程中,尽量不要挤压,让黄花菜自己散开。
干黄花菜的营养价值与功效:干黄花菜主要是用新鲜的黄花菜制作而成,营养价值非常的丰富。里面含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、脂肪,还有胡萝卜素、氨基酸,人体吃完之后可以有效的补充身体所需要的膳食纤维,促进肠道蠕动,起到一定的燃烧脂肪的功效,是一种不错的减肥蔬菜。但是吃黄花菜的时候最好选择使用温水浸泡,这样可以让口感更好。但是黄花菜不建议吃的特别多,防止刺激胃肠。
干黄花菜要用水泡多久
1、干黄花菜用温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤,持续高温会让花蕾散开,这样可以用2根黄花菜打结泡,煲汤就不会散开,口感也更脆。
吃干黄花菜的好处
1、清热解毒明目。
黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
2、有益产妇。
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
3、降低血清胆固醇。
黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇,对于高血压患者来说,可以帮助他们康复身体,是一种保健蔬菜。
4、降肝火。
定期吃些黄花菜,以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。
比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用。
干黄花菜怎么做好吃凉拌
1、先将黄花菜洗净后在开水里煮3一5分钟。
2、将黄花菜全撕开。
3、烧油先放冰糖小火熬化,依次放入,白芝麻,再,蒜末,红尖椒,红椒粉。等红椒粉变香。
4、放黄花菜,盐,醋,生抽,鸡粉,芝麻油,用筷拌匀。
5、保存的不放葱,放葱的就可现吃了。
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