白萝卜炒鸭肉怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 05:43:19

准备食材：鸭肉、白萝卜、蒜苗、豆瓣酱、油、盐、辣椒。

准备鸭肉，白萝卜和葱；

鸭肉焯熟；

热油锅下入蒜，辣椒豆瓣酱，翻炒均匀；

然后加入鸭肉和萝卜；

加入适量的水、盐、蒜苗，煮半个小时即可。

姜汁鸭肉怎么做

1、嫩姜洗净切片备用。

2、鸭肉切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。

3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭肉上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。

4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。

5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。

6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。

7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。

8、加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。

9、姜汁鸭肉水收干后即可出锅。

1、将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。

2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。

3、加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可。

1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。

2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可。

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