如何做冻豆角炖土豆
更新时间: 2024-06-02 18:26:14
如何做冻豆角炖土豆
材料主料:冻豆角200g、五花肉100g、土豆1个;辅料:盐1勺、糖半勺、料酒适量、酱油半小勺、老抽半小勺、鸡精2g、十三香2g、油适量。
冻豆角炖土豆的步骤:1、五花肉切片备用。
2、冻豆角解冻后用清水洗干净、挤出多余的水分
3、锅中热油下五花肉、用酱油炒香后下入豆角加盐、鸡精、十三香翻炒均匀。
4、加水没过豆角大火烧开。
5、大火烧开后加老抽转小火慢炖。
6、炖5分钟后下入土豆块、加白糖小火慢炖。
7、汤汁快收干的时候转大火翻炒、收汁即可。
如何做冻黄瓜
1、黄瓜表面用盐搓洗干净后,将皮给削下来,这里我们只要皮不要肉。
2、将黄瓜皮倒入料理机内,加入200克的水,搅打成黄瓜汁。
3、打好的黄瓜汁我们需要过滤一下,把渣子过滤掉,过滤好的黄瓜汁加入50克的白凉粉混合均匀。温馨提示,黄瓜汁一定要过滤,不过滤的话,成品吃起来容易有渣渣的颗粒感。
4、锅内倒入600克清水和适量的冰糖,开大火将水煮沸。没有冰糖的小伙伴也可以用细砂糖替代。
5、待锅内水沸腾后转中火,我们把加了白凉粉的黄瓜汁倒入锅内,用手动打蛋器顺着一个方向快速搅拌,直到锅内水再次沸腾后,即可熄火。
6、将煮好的液体倒入一个大的容器内,室温晾凉后,送入冰箱冷藏1小时。因为夏天温度比较高,散热慢,所以建议大家用电风扇来帮助降温,这样会凉得快一些。
7、凝固好的黄瓜冻取出脱模,然后切成自己需要的大小即可。黄瓜冻脱模的时候,需要先把四周边缘给轻轻拨开,然后再倒扣,晃动容器,黄瓜冻自然就脱落下来了。
8、吃的时候淋点蜂蜜就可以了,夏天黄瓜别凉拌了,换个小花样,清热消暑,比凉粉好吃,比凉皮简单。
如何做冻蒜好吃
1、蒜适量,盐10克、红糖20克、米醋80毫升。
2、将蒜表皮拔下去,倒入盐10克,搅拌均匀,将蒜放入水中。
3、另取锅加入红糖20克,加入米醋80毫升。
4、将蒜放入密封罐,将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。
5、密封放置两个月即可食用。
6、此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。
7、冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
如何做冻茄子好吃
1、食材:
茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
2、调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺。
3、做法:
(1)将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
(2)将辣椒切片、蒜拍碎。
(3)把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
(4)锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。
冻冻肉最正宗的做法如何做冻冻肉
原料:肉皮400克、姜片、葱段、大料、花椒、料酒、盐、鸡精
做法:
1、肉皮冷水下锅煮至水沸,捞出后入冷水洗净;
2、锅中放入姜片、葱段、大料、花椒、料酒;
3、处理好的猪皮切成条,加水1100克一起放入容器里,将容器入高压锅蒸,压阀后改小火烧45分钟;
4、等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出;
5、将肉皮倒入保鲜盒中,加入适量汤,加入盐和鸡精以及白椒粉调味;
6、将保鲜盒放入冰箱冷藏室24小时即可。
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