谁知道梅州客家人的习俗

谁知道梅州客家人的习俗

1、生产习俗：

以耕田为主业，禾分早晚两季。男人多外出谋生，理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。

2、生活习俗：

服饰：旧时用自织的织家机布制被和衣着，清至民国初期，官吏豪绅及儒生穿长袍马挂，平民男女服装为开襟式现在服饰多样中西服盛行。

饮食：旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭甑中，供一天吃，传统名菜、名吃有蒜头焖猪肉、焖狗肉、炒鸡酒、盐炬鸡、扣肉等。

民居：最具特色和代表性客家民居是围龙屋，它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前。

3、婚姻习俗：

解放前，多为父母之命媒妁之言的包办婚姻。新中国成立后，婚事新办，大兴文明之风，有集体婚礼、男到女家、等形式，婚礼简朴而热烈。

4、祭祀习俗：

旧时，葬礼有许多繁文缛节，有钱人家还要延僧诵经。客家人用棺木土葬为尚，今已除旧习实行火葬。

客家人煲猪脚醋的方法

将姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻拍以入味；开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干；落少量盐，出水分后炒干，盛出；冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳；将猪脚去毛，切块，洗净晾干；开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起即可。

客家人引以为傲的技艺：客家土楼的作用

福建土楼以难得一见的圆造型而受到大家的追捧与喜爱，这是福建人民的智慧，是福建人引以为傲的技艺。总爱性如此特殊的福建客家土楼为什么是这个造型呢？客家土楼的作用又是什么？接下来小编就为你们来介绍客家土楼的作用，不要太吃惊哦！

永定客家土楼的神奇之处：

永定客家土楼建筑蕴藏着客家人的智慧，它具有防震、防火、防御多种功能，通风和采光良好，而且冬暖夏凉。它的结构还体现了客家人世代相传的团结友爱传统。试想几百人在同一幢大屋内朝夕相处，和睦共居当然是非常重要的，客家人淳朴敦厚的秉性于此也可见一斑。一进入土楼，你立即就能感觉到那种深沉的历史感和温和的气氛。

土楼属于集体性建筑，其最大的特点在于其造型大，无论从远处还是走到跟前，土楼都以其庞大的单体式建筑令人震惊，其体积之大，堪称民居之最。在我们参观的土楼中最普通的圆楼，其直径大约为50余米，三、四层楼的高度，共有百余间住房，可住三、四十户人家，可容纳二三百人。而大型圆楼直径可达七八十米，高五六层，内有四五百间住房，可住七八百人。从土楼这种民居建筑方式体现了客家人聚族而居的民俗风情。

从历史学及建筑学的研究来看，土楼的建筑方式是出于族群安全而采取的一种自卫式的居住样式。在当时外有倭寇入侵，内有年年内战的情势之下，举族迁移的客家人不远千里来到他乡，选择一种既有利于家族团聚，又能防御战争的建筑方式便被采纳下来。同一个祖先的子孙们在一幢土楼里形成一个独立的社会，荣辱与共。所以御外凝内大概是土楼最恰当的归纳。

首先是居住，土楼作为楼房的主要作用就是居住功能，家族聚群而居住

御敌，客家土楼的厚墙是最重要的特征之一，是中国传统住宅内向性的极端表现。以常见的4层土楼为例，底层和二层均不辟外窗，三层开一条窄缝，四层大窗，有时四层加设挑台。土墙的薄弱点是入口，加强措施是在硬木厚门上包贴铁皮，门后用横杠抵固，门上置防火水柜。这些全部出于防御要求。

闽、粤、赣3省交界地区早先是一片莽荒，迟至20年代初，仍存留有多处原始森林，虫蛇出没，野兽甚多。在历史上很长时间内，这里不但是“天高皇帝远”，朝迁鞭长莫及，就连福州、广州、南昌这3省都城，也因相处极端、隘坚路险而奈何不得。客家人除了常常遭遇民风强悍的土着袭击外，先后迁移姓氏不同的家族之间也不断发生殊死的械斗。

恶劣的生存环境迫使家客家人极其重视防御，他们将住宅建造成一座易难攻的设防城市，聚族而居。土楼内水井、粮仓、畜圈等生活初级火器时代，土楼使客家人获得了足够的安全保障。在客家人中间，流传着很多在敌人久攻不下，“大楼安然无羔”的故事。

冬暖夏凉的物理性，客家土楼的墙体厚达1、5米左右，从而热天可以防止酷暑进入，冷天可以隔绝洌风侵袭，楼内形成一个夏凉冬暖的小气候。十分奇妙的是，厚实土墙具有其他任何墙体无法相匹的含蓄作用。在闽、粤、赣3省交界地区，年降雨量多达1800毫米，并且往往骤晴骤雨，室外干湿度变化太大。

在这咱气候条件下，厚土保持着适宜人体的湿度，环境太干时，它能够自然释放水份；环境太湿时，吸收水份，这种调节作用显然十分益于居民健康。

土楼还有抗震功能，比如说环极楼，环极楼最大的特点是抗震性能特强，300年来历经多次地震，据县志记载，1918年2月13日（民国七年农历正月初三日）永定发生7级大地震，附近田里的泥浆水喷起几丈高，楼顶的砖瓦几乎全被震落了，余震数次，共计十余分钟，环极楼正门上方第三、四层厚墙被震裂，裂口近20厘米，长近3米一尺多宽。

可是地震过后，由于圆楼的向心力和架构的牵引作用，裂缝竟奇迹般地慢慢合拢，仅留下一条细长的裂痕，而整个楼体安然无恙、巍然屹立。有的日本朋友参观后说：“这样的楼建在我们东京那就太好了！”在环极楼的中心点上，用力跺脚或放声呼唤、歌唱，可以听到十分明显的回声，好像北京天坛的回音壁。

【结束语】土楼最有吸引力的就是园楼了，也是三种典型中造型最富有魅力的一种，随着时光的流逝，图强出现了无数不规则的裂缝，更显苍劲有力。震撼人心。

客家人属于哪个民族，客家人的祖先在哪里

“五百年前的一次回眸，只换来今生的一次擦肩而过。”冥冥之中自有注定，常常也有人说着一样的姓氏在五百年前是一家，许多家族随着时间已经遗忘了自己的族谱。本期民族文化一起了解一下客家人的祖先在哪里。

客家人，又称为客家民系，是一个具有显着汉族与山区少数民族特征的特殊民系，也是近代在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家源流始于秦征岭南融百越时期，历魏晋南北朝、唐宋，由于战乱等原因，他们逐步往江南、再往闽、粤、赣边，与畲峒民族融合，最迟在宋明已形成相对稳定的客家族群——客家人。

清代初年客家人从以梅州为中心的闽粤边区，又往南方各省乃至东南亚以及世界各地迁徙，并最终成为汉民族中一支遍布全球且人文特异的重要民系族群。据有关学者估计，全世界约有二千万客家人。

其中约一千万人分布在中国大陆的广东、江西、福建、广西、四川、湖南、海南、浙江等10馀个省（市、自治区）的100多个县（市），广东省本地客家人数达到800万左右，占到广东本地族群的八分之一。

约100万人分布在香港、澳门、台湾地区，约500万人分布在除中国外的印度尼西亚、马来西亚、泰国、新加坡、越南、美国、秘鲁、毛里求斯等80馀个国家和地区（起源于几百年前客家人的下南洋运动），客家语也是当地语言的重要组成部分。

【结束语】很多人都不知道客家的文化，其实客家人具体是哪个民族小编也是了解了本文才知道，所以跟大家分享一下，一起多了解了解吧！