新鲜莲子可以煮饭吗

更新时间： 2024-06-02 22:11:06

新鲜莲子可以煮饭的，干莲子熬的话不容易煮烂的，新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了，可以做莲子米饭。莲子，别名藕实，水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

新鲜莲子可以冷冻吗

可以。新鲜莲子在常温下放2-3天就会坏，因此将新鲜莲子放冰箱冷冻，可以延长莲子的保质期。将新鲜的莲子用保鲜袋装着，密封好放入冷冻室中保存，但冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功效作用，因此需尽快食用。

可以。新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养价值比较高，食用后对身体有一定益处，隔夜后虽然可以食用，但营养价值会有一定的降低，且口感也会有一定的变化，因此建议趁早食用为宜。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

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