铜锣烧的做法步骤

铜锣烧的做法步骤

1、材料：鸡蛋2-3个（带壳130g），牛奶130克，玉米油12克，蜂蜜12g，低筋面粉120克，细砂糖40克，奶粉10克，豆沙适量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀。

3、上一步的液体中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀无颗粒。

5、用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到一倍后，转最小档搅打分钟，让蛋糊细腻。

6、打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失）。

7、倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌。

8、平底不粘锅，小火预热分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。

9、待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要一分钟。

10、翻面再等秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用。

铜锣烧的做法

1、食材：鸡蛋2-3个（带壳130g）、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀。

3、上一步的液体中筛入低筋面粉。

4、搅拌均匀无颗粒。

5、用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到4-5倍后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻（验证方法：

6、打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失即可。

7、倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌。

8、平底不粘锅，小火预热2分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。

9、待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要1-2分钟。

10、翻面再等40秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用。

铜锣烧怎么做

1、准备好食材：鸡蛋面粉，豆沙馅牛奶，白糖泡打粉。

2、首先是将鸡蛋打散加入白糖，尽量打发。

3、打发好的蛋糊里加入面粉和牛奶，在放入少许的泡打粉或者酵母（鸡蛋打发的好或者没有泡打粉和酵母也可以不放）搅拌成稠糊状，太干烙饼时摊不匀，太稀不成形。

4、平底锅里刷上油，用勺子把面糊从锅的上方慢慢倒入锅里，在饼的中心位置往下倒，面糊会均匀的往四周淌，摊成一个圆。

5、烙好一面在烙另一面，把面糊全都摊成小饼备用。

6、把准备好的豆沙馅抹到小饼不光滑那面，在放上另一片小饼铜锣烧就做好了，用同样方法把所有的小饼都包上豆沙。