干煸豆角怎么做

更新时间： 2024-06-02 18:17:09

做法如下：

1、第一首先在锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。

2、倒入花椒少许、蒜片、干辣椒、翻炒均匀，倒入豆角，大火煸炒2分钟。

3、倒入料酒5g、生抽5g、盐3g，翻炒均匀后即可出锅。

干煸豆角不脆怎么回事

干煸豆角是我们最常见的一种美食，干煸豆角不脆是因为焯水了，正确的做法是油炸。

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。

1、准备豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒；

2、将豆角去筋，洗净，滤干水分，葱、姜切成末；

3、将炒锅放在火上，放入油，放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出；

4、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

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