如何把莲藕炖得粉的

如何把莲藕炖得粉的

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。

调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。

1、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

2、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

3、取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块，红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

莲藕炖猪蹄有什么好处

莲藕炖猪蹄的好处：

一、清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。

二、通便止泻、开胃。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特清香，含有鞣质，有一定止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃不佳，食欲不振者恢复。

三、益血生肌。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素。植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

四、止血散瘀。藕含有大量单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

砂锅莲藕炖五花肉怎么做

材料：五花肉500克、莲藕、俩个盐、花椒粉、酱油适量、葱、姜、蒜各适量。

做法：1、莲藕去皮洗净，高压锅闷熟；

2、切小块备用；

3、五花肉切小块，放入砂锅里煎熟；

4、放入花椒粉，酱油和适量水，大火烧开，转小火焖；

5、二十分钟后，放切好的莲藕和盐，大火烧开转小火炖二十分钟；

6、汤汁收好，撒上葱花即可。

莲藕炖筒骨的做法

主料：猪筒骨、莲藕；

配料：姜、蜜枣、食用盐。

莲藕炖猪骨的做法如下：

1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞出控干水分备用。

2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣。大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。

4、倒入莲藕后大火煮开，随后转中火煲约半小时，再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

5、食用前加入适量盐调味，撒点香葱即可。