牛肉烧土豆的做法
更新时间: 2024-06-02 14:18:01
牛肉烧土豆的做法
1、土豆去皮洗净切块。
2、将牛肉洗净切块。
3、将葱切段,姜切片。
4、土豆烧牛肉的做法中倒水,加入牛肉和料酒。
5、中火煮沸,撇去浮沫。
6、起锅烧油,倒入土豆。
7、中火煸炒至微焦,盛出。
8、锅中放油,加入花椒八角和葱姜爆香。
9、倒入牛肉翻炒。
10、淋入酱油炒匀。
11、倒入足量热水烧开。
12、倒入砂锅,放入土豆,加入醋和盐,煮熟即可。
牛肉烧豆筋窍门
1、主料:牛肉豆筋制,老姜花椒,豆瓣酱料酒或米酒,八角,草果,香叶等大料,干辣椒,菜籽油备用。
2、将牛肉切块,姜切片,牛肉淖水一到两次,直到血水去完,倒出晾干水分。豆筋泡透切寸短。
3、热油,可适量多些,加一小撮老姜,下牛肉翻炒前将一小撮老姜捞出,放入姜片,再放入牛肉不停翻炒,以免粘锅,直到牛肉变深,加入花椒翻炒,颜色变更深,放入干辣椒翻炒,颜色变更更深,加入大料翻炒,颜色变更更更深,呈出。
4、洗锅洗铲子,看呈出的牛肉油是否多,酌情添加菜籽油,熟后加入呈出的油,热好油后加入豆瓣酱,炒至金黄色加入老姜片翻炒,加入牛肉翻炒,出香味,颜色更加的深,加入米酒,继续翻炒出浓郁香味。
5、加水适量,加入鸡精,盐煮开,小火炖直到牛肉软了,加入豆筋,大火烧开,小火20分钟左右,就可以开吃了。
牛肉烧腌菜的制作方法
1、将买回来的牛肉洗净,沥干水然后切片。
2、锅里放热水,将切好的牛肉煮一下,去一下血水,在过一下凉水。
3、过好凉水,再次沥干水,如果没有沥干水直接炒的话,会影响牛肉的口感。
4、腌菜洗净切碎,榨干水备用。
5、生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
6、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
7、爆香后放入沥干水的牛肉一起翻炒。
8、翻炒片刻放入酱油、黄酒、盐一起继续翻炒。
9、翻炒牛肉入味后,在放入腌菜一起继续翻炒。
10、一起翻炒片刻后放入豆瓣酱,在放入热水一起煮,多放点水,否则牛肉不容易熟。
11、水快干的时候,差不多就烧好了,撒点蒜叶,就可以起锅装盘了。
牛肉烧麦的方法
1、主料:牛肉600克、洋葱4个、烧麦皮2斤。
2、辅料:酱油1勺、精盐适量、香油4勺、姜末1勺、黄酒小半勺、玉米油2勺、味精适量。
3、牛肉买回用水泡一会,清洗干净切成小粒。
4、剁成蓉,自己剁的肉好吃。
5、牛肉馅用半小碗水,边倒入边搅拌,直置牛肉吸收粘稠即可。
6、放入所有调料顺一个方向搅拌,放置30分钟。
7、放入切碎的洋葱搅拌均匀。
8、烧麦皮用手捏出花边,放馅合拢即可。
9、全部包好摆上屉,盖上水烧开蒸10分钟即可。
10、时间到装盘。
牛肉烧鲍鱼的家常做法
主料:鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵
辅料:老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量
做法:
1、鲜鲍鱼用开水焯一下,便于去壳;
2、焯水后可轻易去壳,去除内脏;
3、切花刀后再次入开水焯3分钟;
4、小土豆去皮;
5、冷锅入油,放入桂皮大料,小火煸出香味;
6、改大火放入牛肉煸炒,变色为止;
7、放入鲍鱼土豆老抽
- 乌兰察布天气预报:凉城县气象台发布雷...
- 文山天气预报:广南县气象台发布雷电黄...
- 鄂尔多斯天气预报:准格尔旗气象台发布...
- 阿克苏天气预报:乌什县气象台发布雷电...
- 昆明天气预报:安宁市气象局解除雷电黄...
- 思茅天气预报:西盟佤族自治县气象台发...
- 保定天气预报:涞源县气象台发布雷电黄...
- 张家口天气预报:蔚县气象台发布雷电黄...
- 阿勒泰天气预报:布尔津县气象台解除雷...
- 长乐区气象台发布大风黄色预警信号
- 包头天气预报:固阳县气象台发布冰雹橙...
- 玉树天气预报:治多县气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:凤城市气象台发布雷电黄...
- 丽水天气预报:缙云县气象台解除暴雨黄...
- 伊犁天气预报:昭苏县气象台发布雷电黄...
- 忻州天气预报:河曲县气象台发布雷暴大...
- 南平天气预报:武夷山市水利局发布山洪...
- 玉树天气预报:囊谦县气象台发布雷电黄...
- 乌兰察布天气预报:丰镇市气象台发布雷...
- 福州天气预报:福清市气象台发布暴雨蓝...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱