瑶柱腊味萝卜糕的做法

瑶柱腊味萝卜糕的做法

1、主料：白萝卜1000克、粘米粉350克。

2、辅料：腊肠2根、洋葱10克、虾米50克。

3、调料：食盐5克、鸡精5克、白糖5克、植物油适量、胡椒粉5克。

4、白萝卜洗净去皮切细丝，越细越好，便于下一步腌制。

5、在萝卜丝中加少许盐抓匀，腌制20分钟左右，把腌制好的萝卜丝挤出水份。

6、挤出的萝卜汁加入粘米粉搅拌均匀。

7、将挤干水份的萝卜丝倒入粉浆中拌匀，虾米提前温水泡软洗净，腊肠和洋葱切丁。

8、锅内油热后，先将虾米炒出香味，再混合洋葱和腊肠炒至腊肠出油，趁热将炒熟的料倒入粉浆中搅拌均匀。

9、根据个人喜好，可以加少许胡椒粉和糖调味，将方型耐高温容器内壁涂油防沾，把完成的粉浆倒进去。

10、用锡纸包好防止蒸气滴入，大火蒸1个半小时左右。

11、蒸好的萝卜糕待晾凉后倒扣出来。

12、萝卜糕切成厚约半厘米的片平，底锅加少许油，煎至两面金黄即可。

莆田马糕的做法步骤

1、准备粘米粉120克，糯米粉60克，水适量，糖粉60克。将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合。

2、加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团。

3、过筛到铺了纱布的蒸笼里，表面刮平，用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃。

4、表面盖纱布，放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟

港式甜品紫米软糕的做法

材料：

芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。

步骤：

1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。

2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。

3、加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。

4、倒入模具或者碗里，碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出，放冰箱冷藏一小时即可。

米面糖糕的做法和配方

1、食材：糯米粉50g、面粉50g、白糖少量、黑芝麻少量。

2、两种面粉混合，用开水把面粉烫好。

3、把烫好的面粉揉好醒一会。

4、醒好的面团成小挤，捏成皮抱上馅料捏好。

5、锅中放油下面坯炸至金黄即可。

6、好吃的炸糖糕就做好了。