火腿蛋炒饭的做法步骤

更新时间： 2024-06-02 14:19:05

材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

方法：

1、羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出。鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2、加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

五花肉丁蒜薹炒饭的做法

1、主料：五花肉适量、蒜薹适量、米饭一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、盐1克。

2、五花肉丁，蒜薹，米饭。

3、油锅烧至六成熟倒入3毫升玉米油，倒入五花肉丁，蒜薹煸炒几下。

4、倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀。

5、然后加入少许盐，大火快速翻炒几分钟出锅。

材料：熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。

做法：

1、将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁；

2、胡萝卜开水中稍煮；

3、青豆开水中稍煮；

4、锅中坐油，倒入打散的蛋液，蛋液中需加盐，翻炒至熟，并打散；

5、腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟，大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅；

6、隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀；

7、起锅时加上葱粒即可。

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