多吃白水煮白菜能排毒吗

多吃白水煮白菜能排毒吗

白菜微寒，味甘，具有养胃生津、利尿通便、清热解毒等功能，是疏通肠道、促进新陈代谢的佳蔬。白菜含有丰富的维生素，膳食纤维也很丰富，能起到润肠通便、促进排毒的作用。连续几天吃水煮白菜能帮助排毒清宿便。但只吃水煮白菜营养过于单一，要适当适量食用。水煮白菜的做法：将水煮沸，然后将白菜放进去烫熟，即可食用。

白水煮鸡胸肉是冷水还是开水

鸡胸肉想必大家不陌生，一些健身的人或者减肥的人都吃它，热量低，通常都是用白水煮鸡胸肉，那么，白水煮鸡胸肉是冷水还是开水？怎么判断鸡胸肉有没有煮熟？下面小编就带来介绍。

白水煮鸡胸肉是冷水还是开水

白水煮鸡胸肉最好冷水下锅，冷水下锅能让鸡胸肉和水一起进行加热，这样能减少鸡胸肉中的营养成分流失，还能让里面的杂质和血水更好的被煮出来，去除肉类本身的腥味，要是热水下锅，在高温下会让鸡胸肉中的蛋白质变性，杂质就会封闭在里面，影响口感。

另外热水下锅煮鸡胸肉，还有可能出现鸡胸肉表面已经变烫熟了，里面没有熟的情况，影响食用，所以说冷水下锅虽然煮的比较慢一点，但是无论是从口感、营养成分方便都会更好。煮鸡胸肉的时候也要把控好，不能太长也不能太短，最好在8-10分钟左右，因为鸡胸肉是比较嫩的，要是煮的时间太长，鸡肉就会发柴，完全失去鲜嫩的口感，让人难以下咽。

怎么判断鸡胸肉有没有煮熟

由于鸡胸肉的肉质很嫩，很容易就煮熟了，如果煮的时间太长了的话，会导致鸡胸肉本身自带的营养价值流失，时间太短了又怕煮不熟，生的鸡胸肉里面含有大肠杆菌和各种细菌，如果不煮熟的话可能会导致拉肚子，所以在煮鸡胸肉的时候要观察，要保证完全熟透才吃。

在煮鸡胸肉时，可以通过观察鸡胸肉的颜色来判断是否熟了。生鸡胸颜色为红色，熟鸡胸颜色为白色;

可以通过观察是否漂浮起来来判断。生的鸡胸肉不会浮起来，熟的鸡胸肉会浮起来;

可以通过判断鸡胸肉的弹性和硬度。生鸡胸肉是软的，熟鸡胸肉是硬的。如果你不能判断是否熟了的话，你可以用筷子试试，能够插进去就表示已经熟了;

也可以通过品尝来判断。当它煮到有肉香的味道时，你可以用筷子夹一些出来尝尝，如果尝起来又软又烂，说明它熟了;如果嚼不烂，就说明它没有熟。

健身的人为什么要吃鸡胸肉？

1、鸡胸肉的热量相对比较低，蛋白质含量高，几乎没有什么脂肪。100g鸡胸肉的热量是133大卡。而100g鸡腿肉的热量是181大卡，脂肪含量比较高，因此，鸡肉中的鸡胸肉才是更好的选择。

2、提升健身效果。肌肉的生长离不开氨基酸营养，而鸡胸肉中的蛋白质分解后就是氨基酸，可以促进肌肉合成。鸡胸肉中还含有肌肽和甲肌肽，可以减少肌肉中乳酸的产生，改善身体的疲劳问题，保持充沛精力，提升健身效果。

3、健身餐需要进行高蛋白饮食，而鸡胸肉就是最好的选择。健身人群每天的蛋白质需求量达到了每公斤体重1.5-2g左右，如果你的体重在60KG，那么一天需要补充90-120g蛋白质。

而不同食物的蛋白含量是不同的，我们要从高蛋白食物中获取足够的蛋白。一颗水煮蛋的蛋白含量是7g左右，而100g鸡胸肉的蛋白含量达到22g左右，可以补充身体所需蛋白质。

4、鸡胸肉的价格也比较实惠，一般在20-30元一公斤，而同样是高蛋白的牛肉，价格却达到100多一公斤，是比较奢侈是健身食材，每天享受的话你的钱包是受不了的。因此，鸡胸肉才是比较亲民的价格，适合大部分的健身人群作为健身食材。

5、鸡胸肉的口感比较柴，但是饱腹时间还是比较长的。蛋白质属于大分子食物，身体需要花费更多的热量，更长的时间来分解。

而鸡胸肉在胃部的停留时间达到2-3小时，不但可以满足你吃肉的欲望，还能有效降低进食欲望，避免暴饮暴食，提升减肥成功率。

6、鸡胸肉属于低碳水食物，100克鸡胸肉只有2.5克的碳水，可以控制血糖，抑制脂肪合成。

鸡胸肉中还含有身体所需的磷，铁，钙，维生素B，有助于骨骼发展，可以帮你健脾胃、活血脉，稳定血压，促进身体新陈代谢，非常适合增肌跟减脂的人享用。

白水煮羊肉的正宗做法窍门

1、主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。

2、步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。

白水煮西兰花有营养吗

每100克烹制后的西兰花中，水分占百分之九十，含蛋白质2、9克、碳水化合物5、1克，能提 117、2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷。西兰花还含有胡萝卜素，热量较低，每杯仅23～32 千卡，对于希望减肥的人，既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

白水煮豆腐煮熟要多长时间

豆腐是属于热加工食品，白水煮主要是消毒或使其内部受热。正常情况水沸腾后3-5分钟即可。

做法步骤：

1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；

2、锅烧热后倒入炒菜用的油量炒出香味；

3、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；

4、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；

5、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。