炒羊肉怎么做
更新时间: 2024-05-19 15:27:42
食材:羊肉300g、白洋葱1个、大葱1根、蚝油1勺、白酒适量、白糖1小匙、盐少许、酱油1勺、食用油适量。
1、首先把羊肉清洗干净了,羊肉的血水,腥膻味也是非常重的,洗干净后切片备用。
2、洋葱和大葱洗干净,洋葱切丝,大葱斜切片,然后放入羊肉中。再往羊肉中加入蚝油、酱油、白糖、白酒和盐搅拌均匀,腌制片刻。
3、起锅烧油,油温升高,羊肉和配料都倒入锅中,大火翻炒,翻炒羊肉断生就可以出锅了,是不是非常简单,下锅后甚至都不到3分钟,就可以出锅了。
营养价值:
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。
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