玉米面白面糯米面豆包怎么做
更新时间: 2024-05-18 22:00:48
玉米面白面糯米面豆包怎么做
材料:玉米面250克,白面100克,糯米面250克,酵母3到5克,红豆500克。
做法步骤:
1、红豆泡一夜,高压锅煮饭档煮熟,加入适量冰糖,三样面拌均加入酵母加入适量水,揉匀,发两倍大,然后包豆包。
2、上锅蒸,开锅20分钟,关火,闷2分钟。开盖。
糯米面简单又好吃做法
1、把糯米面放入盆里备用,再给糯米面里加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,然后和成面团,再把面团揉匀揉透,盖上浸湿的笼布,饧上10分种。
2、把葡萄干洗净泡软切成碎粒,白糖,芝麻,蓝莓果酱,点心碎全部放入一个大的盘子里,搅拌均匀制成汤圆糖馅。
3、把饧好的面团,揉搓成一个圆柱体的长条,再把长条切成若干个的小剂子,把剂子用手捏成中间厚,周边薄的圆形面皮,用小勺舀一勺糖馅,放在面皮上。
4、再用面皮把糖馅包住,然后揉成圆球状,依次包好所有的汤圆,摆放在案板上,这样漂亮的汤圆就包好了。
5、煮锅里加入足够的清水,大火把水烧开,水开了把汤圆下入锅内,调为中火煮制,等到汤圆全部都浮到水面上时,这表明汤圆就煮熟了。
6、把汤圆连汤一起盛入碗里,撒上几粒枸杞装饰一下,这样用糯米面包的汤圆就做好了,可以开吃。
发酵糯米面怎样做
发酵糯米面的做法:
1、把糯米面放入面包机揉面20分钟,或者手工揉面;
2、等到面团能拉出点膜的感觉,再加入黄油,继续揉面到完全阶段;
3、把面团放入容器里,盖上保鲜膜或者盖子,发酵到两到三倍大;
4、面团从容器里拿出后排气,然后分成小块盖上保鲜膜醒置15分钟即可。
糯米粉是不是糯米面
糯米粉又称糯米面,是糯米浸泡一夜,用水磨将其打成浆水,用布袋装好,放置在高处悬挂一晚,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎并晾干后的成品。
糯米粉的黏度比一般米粉要高,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉,如非特别注明,都是生糯米粉。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。
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