维生素b2有哪些食物和水果蔬菜
更新时间: 2024-06-02 22:21:22
维生素b2有哪些食物和水果蔬菜
维生素b2的水果和蔬菜有鸡蛋黄、动物肝脏、泥鳅、红萝卜、西兰花、平菇、鱼、四季豆、莴笋、橘子、海菜、大豆、苹果、番茄、桔子、香蕉、红提、梨、核桃仁、板栗、弥猴桃等。
维生素b2:
维生素B2又叫核黄素,是B族维生素的一种,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。
膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后,在胃酸的作用下,与蛋白质分离,在上消化道转变为游离型维生素B2后,在小肠上部被吸收。当摄入量较大时,肝肾常有较高的浓度,但身体贮存维生素B2的能力有限,超过肾阈即通过泌尿系统,以游离形式排出体外,因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。
肉类还是水果蔬菜的营养价值高点
蔬菜、水果、肉类是居民膳食中的重要组成部分。其营养价值各有所长。
1、蔬菜类:蔬菜是植物的根、茎、叶、花等部位,主要营养意义是为人体提供多种维生素和矿物质,以及膳食纤维。蔬菜的含水量大多在百分之90以上,其蛋白质含量低于百分之三、脂肪的含量低于百分之一。除薯类和藕等少数蔬菜之外,绝大多数蔬菜中的淀粉含量都很低,属于低能量食品。
2、水果类:水果是植物富含水分和糖分的果实。水果中所含的营养素与蔬菜类似,但数量和比例有一定差别。成熟水果中的碳水化合物主要是蔗糖、果糖、葡萄糖。
可以当染色剂的水果蔬菜
西红柿汁—红色;西芹汁、菠菜汁、青椒汁、小白菜汁—绿色;紫甘蓝、紫薯—紫色;黄彩椒—黄色。有几种水果也带颜色,葡萄、桑葚、石榴—紫色;西瓜、红桃—红色;橙子汁、黄桃香蕉泥(微黄)—黄色;木瓜—橘黄色。
染色剂:在我们做生物医学实验或者某些物理化学实验时,为了更好地观察到实验效果,通常会选用合理的染色剂,在选择适当的染色剂后,我们就能够很好地观察到预期的实验现象或结果。染色剂依据来源可分为天然染色剂和人工合成染色剂,各种不同的实验选择不同的染色剂,同一种染色剂也可以用不同的配方进行调配制成。
低热量的食物除了水果蔬菜
低热量的食物:
1、新鲜的天然食物:新鲜的天然食物热量都比加工食物要低。
例如:胚芽米的热量低于白米,新鲜水果的热量低于果汁,新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
2、清炖、清蒸、水煮、凉拌食物:
这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多。
例如:清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
3、肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等,喝脱脂奶而不喝全脂奶,喝清汤而不喝浓汤。
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