猪蹄粉丝煲怎么做

猪蹄粉丝煲怎么做

1、准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会。

2、锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟。

3、捞出过凉水，然后用凉水泡着。

4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

5、瘦肉剁成末。

6、豆瓣酱剁细。

7、猪蹄里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

8、锅里倒入适量油烧到八成热，倒入猪蹄翻炒。

9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀。

10、加入一碗开水。

11、转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。

12、汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。

13、撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

草虾粉丝煲怎么做

1、材料：草虾半斤、绞肉4两、粉丝二束、葱末1大匙、姜末1大匙、香菜少许。

2、调味料：酒1大匙、蚝油2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、胡椒少许、香油少许、水1.5杯。

3、草虾抽去肠泥，剪去须部洗净，沥干入油锅中过油炸熟。

4、粉丝泡软，切成二半。

5、起油锅，加5大匙油炒香葱末、姜末、绞肉，淋酒，放入粉丝及调味料煮滚。

6、把砂锅烧热，将调料料倒入，上百炸好的草虾，盖上盖子，烧滚即可熄火。

堂做干捞粉丝煲怎么做

材料：银丝粉、虾仁或者肉末、姜蒜末、糖、蚝油、盐、酱油（或者豆瓣酱）、葱花、水。

做法：

1、粉丝放凉水泡15分钟；

2、锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色；

3、焯水粉丝放一点油，搅拌防止粘连；

4、下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味；

5、下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝，搅拌即可。

粉丝煲怎么做好吃

1．清洗好好洋葱，去头尾，将洋葱切成小丁状。

2．青红椒清洗干净，去蒂去芯，切成小丁状。

3．葱也切成末，准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。注意，一定要手工自己切，如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替。

4．切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。

5．砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底，东西备好。

6．锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味，炒到洋葱香味出来盛出备用。

7．锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。

8．将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精、豆瓣酱，如果想有辣味的可以放入辣椒粉哦。

9．将炒好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，这样煲上3－5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃。