腐乳土豆鸡块怎么做

腐乳土豆鸡块怎么做

1、原料：鸡腿一个约350克、土豆一个约200克、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小 匙、盐适量。

2、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；

3、土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；

4、葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；

5、然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；

6、翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；

7、倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁即可。

土豆鸡脯肉怎么做好吃窍门

1、取1块鸡脯，清洗干净后，把鸡脯切成块状放在盘中。

2、取2个土豆，清洗干净后，把土豆的外皮削去，切成块状放在盘中。

3、准备2个青尖椒，去除根部后，切成小块状，放在盘中。

4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

5、等锅中的油烧热的时候，把青尖椒倒入锅中，翻炒几下。

6、在闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡脯肉倒入锅中，翻炒几下。

7、在鸡脯肉变色的时候，在锅中加入1勺酱油。

8、然后再加入40ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把土豆倒入锅中，盖上锅盖。

9、等锅中的水快烧干的时候，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。

10、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

11、盛起，装入盘中。

土豆鸡汁丸子怎么做

1、原料:土豆（2只、560克）、鲜牛奶（2汤匙）、蒜蓉烤肠（50克）、清鸡汤（1杯）。黄油（3盒、30克）、盐（1汤匙）、黑胡椒粉（1/5汤匙）、生粉水（1/3杯）。

2、土豆去皮切滚刀块，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉。

3、蒜蓉烤肠先切片，再切成细丝备用。

4、把土豆压制成泥，趁热加入1盒黄油、2汤匙牛奶和1/3汤匙盐拌匀入味。

5、用清水沾湿双手，左手抓取适量土豆泥，挤成丸状，用汤匙舀入盘中待用。

6、烧热2盒黄油，以小火炒香烤肠丝，注入1杯清鸡汤煮沸，加入1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味，倒入1/3杯生粉水勾芡。

7、将烤肠芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。