天津的京酱二代怎么做

天津的京酱二代怎么做

天津的京酱二代做法：鸡蛋加少许水淀粉和盐，小火少油摊成鸡蛋皮，肉丝上浆滑油葱切丝备用；锅内少许油，炒香甜面酱，加糖，鸡精一点点水，不断翻炒至浓稠，以可均匀挂在肉丝上无富裕酱汁为理想状态；加肉丝下去翻拌均匀关火下入葱丝淋少许香油拌匀出锅；把肉丝放在鸡蛋皮上以包被子的形式裹成鸡蛋卷；蛋卷拖过鸡蛋液后拿面包屑裹匀，下油锅炸至外皮金黄酥脆可出锅。

天津的四大张是哪四位

天津跤场的“四大张”是张连生、张魁元、张鸿玉、张鹤年。

张连生天津市人。津门跤坛"四大张"之一。 16 岁师从洪德山学习摔跤。数年苦练不辍，技能高超，常以"狼掏"、"捆羊"、"踢毽儿"等绝招制胜对手，体力过人。 1956 年出任新华路体育场摔跤教练，培养出王鸿书、何润宗等众多高手。

张魁元，河北省清苑人。天津跤坛“四大张”之一。 14 岁由原籍来津，以拉煤搬运为生。体质好、喜运动，后从师学习摔跤，数年不辍，遂得其法。屡与高手较量得胜，名震一时。

张鸿玉河北省青县人。天津跤坛"四大张"之一。 天津解放后曾任天津市中国式摔跤队教练、天津市摔跤协会副主席。年逾古稀后仍担任武术、摔跤训练中心顾问。

张鹤年 津门跤坛“四大张”之一。是名满天下、享誉豫东的武术大师。曾任中国武术协会荣誉委员、河南省武术协会委员、周口地区武术协会名誉主席、周口市第六、七届人大代表。

天津的简介

天津，简称津，中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。

天津自古因漕运而兴起，明永乐二年十一月二十一日正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。历经600多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。

天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而过，海河是天津的母亲河。天津滨海新区被誉为“中国经济第三增长极”。天津是夏季达沃斯论坛常驻举办城市。

2014年12月12日，位于天津市滨海新区的中国自由贸易试验区正式获得国家批准设立。2015年4月21日，中国自由贸易试验区正式挂牌。中国自由贸易试验区为中国北方第一个自贸区。

天津的扒黄瓜怎么做

主料： 香菇 80克、 黄瓜 180克

调料： 植物油 50克、味精 3克、料酒 10克、盐 3克、大葱 5克、姜 5克

做法：

1、将、黄瓜均切成8厘米长、0.3厘米厚、2厘米宽的长片。

2、将香菇和黄瓜分别用开水氽熟；每种原料均码成三角梯形。两种原料的锐角相对应再码成圆形，正面朝下，放入盘中待用。

3、坐勺，葱、姜炝勺，放料酒、精盐、味精、高汤；将葱、姜捞出，取少许汁倒入蔬菜的盘中，然后轻轻地推入勺中转勺挂芡，打少许明油，翻勺，打明油，拖入盘中即可。