清炖排骨应该放什么调料

清炖排骨应该放什么调料

放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等调料。

原料：排骨、小白菜、花生油、盐、味精、黄酒、大葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶

做法：

1、排骨洗净切段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部切段，葱切段，姜切块；

3、锅烧热，加少许底油，加入葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒，放入排骨，添汤；

4、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

5、加入小白菜放精盐、味精调口，炖至排骨酥烂脱骨即可出锅。

清炖排骨怎么炖

1、精排260克、萝卜（冬季白萝卜最佳）

2、枸杞16粒、姜片、葱、盐。

3、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。

4、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。

5、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。

6、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。

7、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

清炖排骨的简单做法

1、材料：精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）、枸杞16粒、姜切片、葱切段；

2、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

3、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；

4、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

清炖排骨怎么做最香

做清炖排骨所需材料：猪小排、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水。具体做法如下：

1、将排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；

2、将煮过的排骨捞出备用；

3、将排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水；

4、大火煮开后，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；

5、盖上锅盖转中火慢煮；

6、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中；

7、二十分钟后加盐调味即可。