清炖排骨

清炖排骨

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。

2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

清炖排骨玉米的方法

1、食材：排骨适量、玉米适量。

2、先准备适量肋排，剁成小短块、备用。

3、再取一根生玉米，去掉毛毛，剁成小块，备用。

4、起锅烧水，凉水下入排骨，焯出血沫捞出冲洗干净，放入砂锅，再加上玉米块。

5、然后加上葱段和姜片，倒上几块胡萝卜，加清水淹没食材，大火煮开转小火慢炖50分钟。

6、时间到以后，放上几块山药，再继续炖15分钟。

7、最后加一点盐调味，这个时候加盐，炖出来的排骨肉质鲜嫩。

8、关火再撒一点小葱花，清炖排骨玉米就做好啦。

如何做清炖排骨炖萝卜

1、食材：排骨500g，白萝卜3个，酱油适量，醋适量，葱花一些，大蒜1个，辣椒1勺，姜1块。

2、首先把买回家的排骨洗干净。

3、掺水没过排骨大火烧开，去掉面上的油末子。最后倒掉所有的水。

4、白萝卜去掉头和尾，洗干净切块。

5、把切好的萝卜放在排骨上面，掺水没过萝卜即可。

6、姜拍烂，丢锅里，盖上高压锅的盖子，大火烧开后中火压10~15分钟。千万不要超过15分钟，到时候只有在汤里捞肉渣吃了。

清炖排骨放什么菜比较好

清炖排骨中放菜：山药，白萝卜，玉米，海带，板栗，木耳，平菇，山药，白萝卜，玉米，酸菜等。酸菜炖排骨是东北菜，营养健康美味可口。

酸菜炖排骨的做法：

原料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜四分之一颗，葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。

做法：

1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头熬汤。过开水烫去沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

2、在烫排骨