烤箱烤蛋糕可以用锡纸吗
更新时间: 2024-06-02 20:59:02
烤箱烤蛋糕可以用锡纸吗
烤箱烤蛋糕可以用锡纸。铝箔纸,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
烤箱里烤蛋糕可以用锡纸吗
烤箱里烤蛋糕可以不用锡纸,一般是用瓷盘。烤箱烤蛋糕时烘烤要预热至少五分钟,要开风机,以免烤箱内温度不均匀。烘烤温度不一定要按教程,可高可低,因为烤箱不一样。建议低温长烤比较容易成功,即烘烤温度低,时间长。建议上下温度130度,时间一小时以上。
为什么烤箱里可以用锡纸
烤箱里可以用锡纸的原因:虽然锡纸叫锡纸,但它实际上不是锡而是铝箔,铝箔是良好的热导体,可以很好的传热,让食物受热更均匀。
烤箱里用锡纸的好处:
在烤肉或海鲜等的时候可以用锡纸把食材包起来,防止水分流失,保持食材的新鲜口感;在烤易糊的食物时可以用它把食物包起来,防止烤焦。作为烤盘的垫纸,用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触,可以防止食物粘在烤盘上;也隔离了烤盘上的细菌,更卫生。而且免去了清洗烤盘的麻烦。在烤蛋糕或者面包时,为了不让表面颜色太深,可以在食物上色后在表面盖上一层锡纸,这样表面就不会因为上色过深而影响美观。
可以用锡纸盒烤蛋糕吗
现在的蛋糕很多都是锡纸盒烤的,锡纸用的非常普遍,不管烧烤,烤箱,还是花甲,食品包装都可以。
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分其实是铝,而非锡。铝箔纸,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2毫米以下的一种薄片,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
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