炒菜葵花油好还是花生油好呢

炒菜葵花油好还是花生油好呢

葵花油较好，葵花油是从葵花籽中提取出来色泽浅黄，透明澄清，滋味芳香，没有异味，熔点低，易被人体消化吸收的油，对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。

豆油跟葵花油哪个好

从价格上来说，葵花籽油比大豆油较贵，从营养价值角度来说，葵花籽油比大豆油好些。

豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油。有利尿功效，可怯痰。

4l葵花油多少斤

4l葵花油是7斤3.6两，葵花油的比重（密度）约为0.92kg／dm³，4*0.92=3.68公斤=7.36市斤。

葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油。有利尿功效，可怯痰。葵花油品质特征是:色泽浅黄，透明澄清。

榨出的葵花油有苦味怎么办

葵花油里面有苦味说明原料葵花籽里面有坏种（发霉、虫害、种子不饱满等），另外一种可能是油里面含有杂质太多，这些会引起油味口感较苦。去除苦味的方法有:

1、建议在食用时，可以先用锅把榨出的油烧开（生油加热以后，油里面的杂质就会在锅底形成一层油炸），然后等到冷却之后，把油装进容器内，锅底的油渣倒掉，食用容器里面的油，这样可以去除油里面的苦味；

2、买一些其他桶装油，然后和自己榨好的葵花籽油搅拌开一起食用，这样市面上的桶装油会淡化榨出的葵花籽油的苦味。

如何挑选葵花油

1、选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。

2、选油时看品牌：一般来说，大品牌比小品牌或散装油还是有保障一些。

3、买油时看色泽：色泽能反映油的质量好坏，那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的油不建议买。

4、耐心看外包装：看清楚商标、保质期、出厂日期，不可买过期或即将过期的油，还要防假冒品牌的仿冒。

5、辨味道：把各种食用油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，发现味道不纯或者有苦涩、酸、麻等异味，表明该食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。

6、闻香味：油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至发挥，有杂味、添加香精的油香味很快就消散，好油味道是均匀的。

7、取少量油冷冻：用一个干净透明的玻璃瓶中装些食用油放入冰箱冷冻后取出来察色。如果整瓶颜色一致则该油纯正，若颜色明显分层则说明该油有杂质。

8、把油加热看状态：在锅中把油加热至大约150度，若含水量大的油会有吱吱的响声且泡沫也很多。如果锅底有焦糊现象，则说明油中加有淀粉类物质。