正宗秋梨膏的制作方法

正宗秋梨膏的制作方法

1、准备好所有所需原材料。

2、雪梨去皮切块，姜切片。

3、罗汉果掰成小碎块。

4、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中。

5、煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮。

6、煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟。

7、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣。

8、将滤出的梨汁倒入锅中。

9、小火煮约15分钟，边煮边搅拌，直到梨汁粘稠关火，微凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

秋梨膏的食用方法和禁忌

1、秋梨膏的食用方法：

（1）用干净的小勺每次取出10~20克，直接放在嘴里慢慢含服，每天可以服用1~2次。如果服用者出现了嗓子干痒和咽喉肿痛的症状，还可以在早起空腹状态下吃秋梨膏，这样能让它的治疗功效得到更好发挥。

（2）秋梨膏还可以用温开水稀释后代茶饮用，也可以把它涂抹在馒头或者面包上直接吃下去，不论哪种方法都能让人体吸收秋梨膏中的丰富营养也能让它发挥较好的药用功效，但在食用秋梨膏时，最好不要让它接触高温，不然会让它的营养成分大量流失也会让它的药用功效大幅下降。

2、禁忌：

（1）秋梨膏禁用于脾胃虚寒者、肾阳亏虚者。

（2）如果有手脚发凉、畏寒肢冷、大便溏泻或者大便不成形，舌边有齿痕的人最好别吃秋梨膏。

秋梨膏的做法

1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

秋梨膏的意思是什么

1、秋梨膏，网络流行语，“求你了”的谐音，就是指求你了的意思。来源于斗鱼CSGO主播茄子在直播时说话的口音。斗鱼CSGO主播茄子在直播中有一句常说的台词：“A1高闪来一个好吗，求你了！”由于是广东人说话带口音，喊这句话时也比较激动，“求你了”三个字发音不清，空耳作“秋梨膏”。

2、传统食物秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。