过年吃鸡蛋的寓意是什么
更新时间: 2024-06-17 18:50:40
过年吃鸡蛋的寓意是什么
在我国传统文化里,有过年吃蛋、拜年送蛋的习俗。蛋象征着团聚、和和美美,故又称“团圆蛋”,是团年饭餐桌上必不可少的菜肴。席间,晚辈孝敬老人“团圆蛋”,祝老人健康长寿。拜年时,客人会送上一份“拜年蛋”,一边说着“蛋到福气到”,祝福主人财源滚滚、吉祥如意。小孩子则聚在一起唱着童谣:“蛋圆圆,过好年;蛋来到,全家笑”。
新年吃蛋是有很多讲究的。大年夜,要吃煮蛋,象征团圆;年初一要吃荷包蛋,而且要先吃蛋黄,代表一年的日子像蛋黄一样圆满红火。过年去别人家做客,要送蛋,代表福气送到;主人往往会用糖水蛋、红蛋、蛋饺来招待客人,有祝福新年财源滚滚之意,同时也祝愿客人生活美满和谐。
过年吃蛋,拜年送蛋,象征着一年都圆圆满满,福气多多,喜气多多,是非常吉祥的祝福,人们乐在其中。蛋所蕴含的福气、圆满等吉祥的涵义被广为流传下来。蛋到福气到,当今,拜年送蛋已经成为流行趋势。
胆囊炎可以吃鸡蛋的蛋白吗
蛋黄不能食用,蛋白可以食用。胆结石饮食因该注意:
1、 治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取,包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等;动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物,也应该少吃为宜。
2、 多多摄取纤维类食物,多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等;蛋则以二到三天食用一颗为佳;海鲜类不须完全禁食,但切勿过量;鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择,肉类最好去皮后食用,猪肉则选瘦肉;鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
3、 避免食用易胀气食物,不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。
每天吃鸡蛋的数量
按照国家卫生部《中国居民膳食指南》告知所得:
1、对于少年和儿童由于长身体,代谢快,每天可吃2到3个;
2、对于青年和中年人从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2到3个鸡蛋;
3、按照国家卫生部《中国居民膳食指南》告知,鸡蛋含有丰富的蛋白质与人体蛋白相近,是非常好的蛋白质来源,但是如果吃的过多反而不能吸收,对于年纪大的人来说过多的鸡蛋黄会加重他们的血管动脉硬化,因此对于老年人每天吃1到2个比较好,因为老年人代谢
早餐吃鸡蛋的好处
鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。
鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
鸡蛋帮助减肥。研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。
鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比,比如培根、牛肉,就算是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。
一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇,但是,鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只,并不会因此增加患心脏病的危险。
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