蛋炒饭的做法

更新时间： 2024-06-18 23:52:11

1、剩下的米饭，用来做蛋炒饭用。

2、准备好食材，鸡蛋和香葱，小葱炒起来特别香。

3、把鸡蛋打入碗中，小葱切好，姜切成姜丝。

4、准备工作完成，开火，倒入适量食用油。

5、打鸡蛋倒入锅中，摊开形成一层蛋贴。

6、把葱姜倒入锅中，和鸡蛋搅拌一起炒均匀，把鸡蛋炒碎。

7、用料酒，鸡精，食盐搭配的调味品。

8、把米饭倒入锅中，把料酒、鸡精也倒入锅内，用铲子不断翻炒至米饭颗粒分明。即可出锅。

香肠蛋炒饭的做法

1、原料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

2、香肠切成小块，包心菜也切成小块。

3、烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。

4、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。

5、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。

材料准备：米饭一碗、鸡蛋两个、香葱、油、牛肉酱、盐、蚝油；

做法：

1、将隔夜米饭用手抓碎成米粒分明；

2、鸡蛋打撒，香葱切葱花；

3、锅中放油大火，待油热后，放入鸡蛋，煎5秒后，放入麻辣牛肉酱和葱花，炒散；

4、将鸡蛋捞出，锅中放油，油热后放入米饭，翻炒1分钟；

5、再放入刚刚超好的鸡蛋，翻炒均匀，放入盐，耗油再次翻炒至米饭热透即可。

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