南瓜丝烙饼的做法窍门

南瓜丝烙饼的做法窍门

1、主料：嫩南瓜1000克、鸡蛋4个、面粉适量。

2、辅料：盐。

3、南瓜刨丝，加入鸡蛋液，加入适量盐。

4、加入面粉，调成厚糊状。

5、平底锅抹少许油，放入面糊，均匀摊在锅内。中小火烙至金黄。

6、翻面继续烙。全程盖上锅盖容易熟。烙至两面金黄即可。

烙饼的面什么样算醒好了急急急

发酵：将面团放入盆内，加盖，在30摄氏度左右保温2至3小时，见面团涨到原来的2至3倍大时，表明面团已发好。

烙饼的原料：

面粉500克、麻油100克、葱花适量、盐、辣椒面。

做法：

1、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。

2、在皮上抹些麻油卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用。

3、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

荞麦面烙饼的做法

荞麦饼的做法：

1、生菜和葱分别切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀（放置几分钟，使其充分与水溶合，不要有粉团）。

2、将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中，充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味（如果喜欢吃甜的，也可以改加白糖）。

3、热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，尽量小火，以勉烧锅。

4、煎至微黄并可以翻动时，立即用铲翻过另一面煎。

5、香喷喷的荞麦饼出锅啦，可以用刀子把饼切成不同形状，这样更吸引宝宝们的喜欢。

胡萝卜烙饼的做法

1、胡萝卜洗净去皮，切块放入破壁机里面。

2、搅打成胡萝卜泥。

3、如果没有破壁机可以直接将胡萝卜煮熟，之后放入料理机打成泥。

4、搅打成的胡萝卜泥。

5、加入鸡蛋及酵母。

6、加入面粉。

7、加入适量牛奶，面糊成不太浓稠的糊状，保鲜膜密封至发酵状态。

8、这次用了华夫饼机，煎出来很美丽。也可以用平底锅或者电饼铛，热锅刷一层油，之后倒入适量面糊，两面煎熟即可。

各种烙饼的做法

1、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。

2、花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙制；烙制两面金黄色即可。

3、萝卜丝烙饼：白萝卜洗净去皮擦成丝，加一小勺盐腌渍15分钟；面粉中先倒入60毫升开水，边倒边用筷子搅拌，观察面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状；用手把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右；肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀，平底锅小火预热后，倒少许色拉油，油热后，倒入肉末翻炒片刻，肉末变色后，入虾皮，再加点老抽一起翻炒均匀后出锅；盐渍好的萝卜丝，挤去水分，放入炒好的肉末虾皮中，再加葱花拌匀成馅料；醒好的面团，平均分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆（要当中稍厚边缘稍薄），包入适量馅料，收口包成包子状，然后用手轻轻按压成圆饼状；用干净的锅子先空锅小火预热后，薄薄的刷一层油，把做好的饼放入，以小火烙到两面金黄即可。