炖鲜牛奶的方法

炖鲜牛奶的方法

1、在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

鲜牛奶的功效与作用

1、鲜牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。

2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔。

3、鲜牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长。

4、鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。

6、鲜牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升鲜牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝鲜牛奶不用再行补钙。

7、鲜牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳。

生牛乳和鲜牛奶的区别

生牛乳和鲜牛奶两者区别不大，具体细微差别如下：

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。

鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。

使用时的注意事项：

1、不可空腹喝牛奶。空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收。

2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

3、每日总量以250至500毫升（1至2袋）为宜。

煮鲜牛奶的正确方法和步骤

1、在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅。

2、把刚挤的牛奶倒入到奶锅中。

3、然后放在灶台上，开大火煮开。

4、看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。

5、然后拿勺子盛出即可饮用。

6、小 贴 士：倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可，不然煮开的牛奶可能会溢出锅内。

光明鲜牛奶的热量是多少

光明鲜牛奶的热量(以100克可食部分计)是59大卡(246千焦)。每100克光明鲜牛奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。