酱油泡辣椒大蒜怎么做

酱油泡辣椒大蒜怎么做

1、主料：辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml 、辅料：盐适量、白糖适量、鸡粉适量 。

2、辣椒去蒂洗净沥干水分，大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。

5、酱油烧开加少许盐继续加入少许糖再加入少许鸡精。

6、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月即可。

最简单的泡辣椒方法

1、在制作美味的腌辣椒之前，首先准备好辣椒，把辣椒去掉辣椒蒂，然后放入盆中，接着往盆里倒入少许的清水，将辣椒清洗干净。清洗干净之后控干水分备用。

2、接着准备一个玻璃坛或者玻璃罐，把玻璃罐清洗干净，控干水分备用。接着往辣椒中加入几十颗大蒜子，然后用手一起抓入玻璃罐中。之后往玻璃罐中加入服盖住辣椒的酱油，最后盖上保鲜膜，然后放入冰箱中冷藏两天就可以开吃了。简单美味的腌辣椒就制作完成了。

醋泡辣椒的做法

第一、 辣椒清洗干净，控干水分，然后切成辣椒圈。

第二、 大蒜切成末，生姜切成姜末，葱切段。

第三、 找一个空玻璃罐子，把辣椒圈、葱姜蒜全部放进管子里面。

第四、 往玻璃罐子里面倒上两勺白糖，适当食盐，食盐的用量自己掌握，只要辣椒腌制好了之后能够有些许咸味就行，再往里倒食醋，将辣椒淹没，盖上盖子，一个礼拜后就能吃了。

怎么泡辣椒又脆又好吃

1、食用盐

在制作泡辣椒的时候，食用盐是必不可少的，如果食用盐没有加入足够的量的话，则泡辣椒的味道可能不够味，而且也很容易变质。

2、盐：水的比例

在制作泡辣椒的时候，食用盐和水的比例应该是1:4，以这样的盐水来制作泡辣椒，会使辣椒的口感变得更好哦。

3、白酒

然后我们在制作泡辣椒的时候，还可以往泡辣椒内加入适量的白酒，白酒不仅能够杀死泡辣椒的细菌，而且还能够使泡辣椒有一股酒香气味。

4、原材料

泡辣椒的原材料就是辣椒，所以如果你想要吃那种又脆又甘甜的辣椒，那么久应该选择新鲜的辣椒为原材料。

5、放入坛子内

等把辣椒处理好之后，再把这些辣椒放入坛子内，然后还应该盖上盖子，放在阴凉通风的地方，这样能够防止泡辣椒变质哦。