墨鱼和羊肉能不能一起炖

更新时间： 2024-06-17 14:24:21

二者可以同时炖，不会发生食物相克，有一道汤品：当归墨鱼羊肉汤，是女性滋补的佳品，可以补血养肝，温经止带，适用于肝血不足，寒凝经脉。症见月经不调，经行量多，或带下不止，头晕眼花，手脚麻痹，舌淡，脉细弱的人。

做法：

1、羊肉洗净，切块，用开水拖过；墨鱼取出墨鱼骨，洗净，将墨鱼骨略打碎，备用。

2、当归、淮山、生姜、红枣分别用清水洗净，与羊肉、墨鱼及骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

羊肉能不能腌制

羊肉能腌制。

腌制羊肉指的是在制作羊肉菜肴的时候对羊肉肉质的一种处理。

腌制羊肉的方法：

1、准备好羊肉，洗净。

2、羊肉切小块。

3、葱切小圈，加入羊肉中。

4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

5、拌匀后，腌制几个小时。

材料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙，酱油1小勺。

做法:1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用；

2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用；

3、烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、酱油、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

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