蒜蓉鸡的做法

蒜蓉鸡的做法

一、食材：仔鸡、黄酒、白砂糖、盐、大葱、姜、蒜、玉米淀粉、猪油。

二、做法：

1、将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，沥干水分，待用；

2、淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用；

3、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鸡下锅炸至金黄色时捞出放在盘中；

4、把蒜瓣、盐、白糖、葱结、姜片、黄酒一起放在碗里拌匀，灌入鸡肚内；

5、将鸡背向下，鸡脯向上，摆在盘内，用旺火上笼蒸至酥烂取出，去掉葱、姜、蒜瓣；

6、

酱油焖鸡的做法

外卖吃了一只窑鸡王....可是太辣了....用最简单的食材和厨具做出美味吧

准备一只鸡仔，洗净。三黄鸡或者童子鸡最好，一是电饭锅放得下，二是比较鲜嫩

葱姜蒜，这次用的鸡仔两斤左右，辅料这个用量

切碎备用

然后依次放入：糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉

先倒入料酒给鸡仔做个马杀鸡，再把调好的酱料均匀淋入，肚子里也塞点，接着做全身马杀鸡

锅内铺一把小葱

把酱汁过滤后淋在鸡仔身上，按下煮饭键，一次结束后给鸡仔翻个身，再来一次煮饭

盐焗鸡的做法

1、盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。

2、材料备好，鸡洗净，在上面倒油，均匀涂抹沙姜粉和盐焗鸡粉，腌制半小时入味。

3、油纸包好再包一层锡纸，烤盘底铺一层粗盐，把包好的鸡放入，再倒入剩下的粗盐，盖住后用手按实。

4、放入烤箱210度烤44分钟，取出后把外层的盐敲掉，扒开锡纸油纸，一道盐焗鸡就做好了。

肚包鸡的做法步骤是什么

1、将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用；

2、老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用；

3、烧一盆开水，加入适量黄酒，将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分；

4、将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内；

5、随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒；

6、都塞进去以后将开口处用针缝好，将包好鸡的猪肚放入电饭煲内；

7、再加入几片姜片，加入适量清水，盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作；

8、当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮；

9、枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮；

10、剩余不到10分钟的时候加入适量盐盖盖子静等停机提示音；

11、切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料，猪肚和鸡盛出来，吃肉喝汤吧！

火锅鸡的做法是火锅吗

火锅鸡的做法是火锅。火锅鸡是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，虽然区别于传统意义的火锅，是以鸡为主料，但是依旧属于火锅这种烹饪方式。

火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，加以各类蔬菜作为配菜，口味偏麻辣，起源于河北沧州。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。

火锅鸡的做饭依旧没有脱离火锅的范畴，属于火锅这种烹调方式。