怎么处理干海带
更新时间: 2024-06-02 19:52:39
怎么处理干海带
1、干海带去泥沙和杂质。
从市场上买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开绳子之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子,和一些其他的杂质。尽量慢慢抖,免得把海带弄碎。
2、浸泡干海带的时间。
大致把海带上面的沙子抖掉之后,就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗。泡海带用清水就可以,心结201建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带。
3、清洗海带很关键。
泡软的干海带,就可以清洗了。清洗的时候,使用温水进行,不冰手还能清洗的更干净。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可。洗干净的海带就可以改刀,进行下一步处理。
4、煮海带的窍门。
煮海带也是个费工夫的事儿,一般需要煮20分钟到半个小时,煮的时候在清水中加入10克的醋,可以使海带容易煮软,还能保持一定的口感。喜欢吃脆海带的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海带30分,海带口感就是发脆的。
5、海带的食用方法。
煮好的海带,可以凉拌做拌三丝,酸辣海带丝;也可以煮海带汤,煮火锅;冬季做大烩菜的时候,放入点海带丝,一起炖煮,不仅味道好营养也更全面。
6、海带存放的办法。
煮出来的干海带一次吃不完,就需要保存起来。把海带控干水分,卷成海带卷,按个码放好,冻在冰箱冷冻室中,随时吃,随时取就可以了,非常的方便。心结201就是用这个方法储存海带的哦。
干海带怎么做好吃
1、清炒海带:水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
2、红焖海带:水发海带200克,排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块,同炖烂的排骨一起下锅,并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
3、油炸海带肉丸:水发海带250克,瘦猪肉250克。将海带制成细末,猪肉制成肉泥,与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。
干海带煮多久能熟
1、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。
2、海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,
3、若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。食用干海带前,浸泡的时间长一些。
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