长茄子的家常做法简单

长茄子的家常做法简单

长茄子的家常做法如下：

1、首先起锅热油，放入适量的盐，然后倒入切好的肉片翻炒，再加入点盐，翻炒一下。

2、然后倒入切好的茄子条，加入生抽，淋入些清水。

3、最后放入胡椒粉，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。

长茄子是什么形状

长茄子是茄子的一个品种，呈紫色或紫黑色，长约20-25cm，肉质较软，籽比较少。其本身富含大量的维生素和氨基酸，对于中老年人促进消化，补充睡眠有效果。

茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

西红柿烧长茄子的做法怎么做呢

西红柿烧长茄子的做法如下：

需准备主料西红柿300克，需准备辅料长茄子1根、大葱少许、姜5g、大蒜5g；西红柿洗净切块，长茄子洗净切滚刀块，备用；中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入长茄子块，炸至金黄，捞出沥净油脂；锅中留底油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，放入切好的西红柿块略炒，加入茄子块翻炒片刻；调入生抽、盐和胡椒粉炒匀，撒上大蒜碎拌匀即可。

怎么烧长茄子

1、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。三个辣椒洗净切块。切好葱花备用。锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。

2、茄子，果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

烧长茄子家常做法

1、食材、长茄子2个、辣椒3个。

2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。

3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。

4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。

5、三个辣椒洗净切块。

6、切好葱花备用。

7、锅里放油，葱花放入锅里爆香，放入辣椒爆炒。

8、再加入茄子翻炒一会儿，放生抽，盐，花椒面，味精，香油翻炒后出锅装盘。